Всем добрый день! Guten Tag! Good afternoon! Bonjour! и ¡Buenos días!
Сегодня я хочу рассказать об особо не любимым некоторыми людьми вине. Это Лыхны, бренд появился в 1962 году на заводе под названием "Вина и воды Абхазии". Сам завод был построен в 1924 году и изначально имел название "Абхазия Вино", и затем много раз переименовывался. Но в итоге сохранил качество производства на уровне.
Вообще я очень много слышал как гурманы, которые уже перепили дорогих вин за 5 000 р. с копейками и хорошей выдержкой занижают доступные многим вина
Я считаю это неправильным ибо у всего должен быть шанс.
И так, нас интересует более позднее время этого завода ибо как его история 20-го века вполне ясна. Экономические проблемы, военные проблемы, развал СССР, неурожаи, искусственные кризисы и т.д.
Но не смотря на это Вина выдержали и сохранили свои традиционные названия: «Лыхны», «Апсны», «Псоу», «Диоскурия», «Букет Абхазии», «Амра», «Чегем», «Эшера», «Анакопия».
Но не все из них заслуживают внимание сейчас. Например в Псоу есть сорбат-калия в составе, а в Апсны и Лыхны нет. Насчёт других не знаю, не пробовал, не проверял.
Так вот хорошая история началась в 1999 году, когда инвесторы поверили в завод и вложились в него. И именно в тот момент директором завода стал Ачба Николай Владимирович, винодел в третьем поколении. Благодаря его усилиям, уже к концу 2000 года завод был реконструирован и оснащен новейшим европейским оборудованием. Со временем начали восстанавливать и виноградники, которые были уничтожены во время конфликтов — было высажено около 50 сортов винограда.
Но не будем углубляться в историю, сейчас главное не это, а наш гость.
Лыхны
Вино несет название села, которое в 1808—1864 годах было резиденцией абхазских правителей и столицей Абхазского княжества. Кстати оно отображено на бутылке
Многие не любят это вино из-за его лёгкости в плане вкуса.
Я вас прошу, не слушайте сомелье настолько фанатично. Они на то и сомелье, у них обонятельные органы чуть ли не сверхъестественные. Вы такие тонкости можете никогда не уловить в жизни. Точно так же вы не научитесь летать как птицы. Этого нет в вашем организме.
И так. Вкус у вина на самом деле приятный. Намного приятней предыдущего Сербского вина. Я не говорю, что Сербы плохие, они хороши. Но вот Лыхны больше раскрывается во вкусе обычному потребителю. Но опять же, дело вкуса. Но надо давать им шанс.
Состав
Как надо. Вино из сорта Изабелла, консервант диоксид серы и всё.
Общественное мнение, моё личное мнение и логистический примерный подсчёт.
Дело в том, что многие отзываются о Лыхны негативно. Многие сомелье, ну или знатоки вин, такие как Дмитрий Фёдоров (директор независимого винного клуба) называл его сахаристым шиповником, где на дальнем плане чувствуется Изабелла. Но при этом этот же директор добавляет, что вино простое, но не плохое; да, могло быть лучше, но оно всё же неплохое. Понравиться обычному потребителю не привыкшему к изыскам.
Также многие ругали его за цену, и не только его, но и вообще абхазские вина. Здесь я согласен, оно дорогое... но.. есть всегда НО. Есть моменты влияющие на цену.
- Работники и их зарплата
- Сорт винограда и правильный уход за ним
- Логистические моменты. В которые входит транспорт на доставку, склады, сборка на складе, кол-во накладных, которые тоже стоят денег.
Дело в том, что я работаю в логистики. И конечно же высчитать себестоимость одной бутылки без всех этих перечисленных нюансов почти нереально, ибо как договоры о ценах доставки идут в больших литрах. Но всё же можно навскидку посчитать.
Давайте возьмём три сегмента. Например
- Испанское вино Castillo del Sol красное полусладкое 0,75 - 555 р. цена без скидке в винлаб
- Сербское Броjaница Изабелла красное полусладкое 0,75 - 554 р. цена без скидке в винлаб
- Абхазское Лыхны красное полусладкое 0,75 - 665 р. цена без скидке в винлаб
Получиться следующие, почти одна ценовая категория. В это входит логистика. Выходит, что из Испании вино стоит одинаково с Сербским. Однако в Испанском есть сорбат-калия, что быть недолжно. Это уже минус. Потом логистика параллельного импорта из Испании во время санкций + перевод, акцизная марка. Выходит что себестоимость Испанского вина 50 рублей, а остальное всё доставка и прочие.
Теперь Сербия. Страна дружеская к нам. Доставка уже подешевле. Но таможня из Европы, документы, перевод с одного языка на другой, акцизная марка, доставка по стране. В итоге получается вино стоит рублей 200 на вскидку.
Теперь Абхазия. Наша страна, перевод не нужен, на заводе и так делают. Доставка скорее всего поездом в перемешку с вагонами другой продукцией. Акцизная марка, таможня не через Европу, а по стране. В итоге выходит, что себестоимость вина 350 р. плюс\минус.
Получается Абхазское вино дороже. А вот благодаря качеству работы это или просто наценка я судить не буду. Каждый сделает своё мнение. Но как по мне это показатель качество. Конечно цена не всегда его показатель, но всё же.
Различие вкуса
Тут влияет всё. Климат, где растёт виноград, кол-во осадков, состав почвы, интенсивность солнца. Так что один и тот же сорт может быть разного вкуса от разных стран производителей. Не всегда потому-что сам производитель лучше. И выдержка тоже влияет. Если Абхазцы своё вино на 10 лет выдерживаться поставят, то оно будет лучше Итальянской 3-х летки
Цена по скидке вполне адекватная как по мне. Так что пробуйте.
Всем хорошего дня. Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте, делитесь с друзьями.