Как не придешь в Светофор там все время в овощном какие-то вкусняшки. Вчера я купила желтые сладкие перцы и КАБАЧКИ! Кабачки в продаже круглый год в разных магазинах, но какие-то маленькие и по каким-то бешеным ценам были. Да и сейчас в два раза дороже, чем в Светофоре. А тут настоящие, летние, большие. А цена!? Это не цена, а удовольствие. 63 рубля за килограмм.
Надо сказать, что кабачковые драники я очень люблю. И все семейство тоже. Посаженные в начале мая замерзли, а сейчас новые взошли (тьфу-тьфу), но пока еще свои-то будут.
Готовятся очень быстро. Быстрее картофельных.
Хорошо поджарить с двух сторон.
Выглядят простенько, но я муки не стала много добавлять, а потому они небольшие, чтобы не расползлись по сковороде.
Вкуснятина неописуемая.
Итак на один средний кабачок:
2 яйца ( можно и одно, но я люблю 2);
столовую с верхом ложку муки;
посолить.
Хорошенько размешать, слить немного лишнего сока и жарить на хорошо прогретой сковороде на подсолнечном масле.
Полезные свойства кабачков:
Кабачки являются очень полезным продуктом, который вполне можно употреблять ежедневно. Предельно допустимой порцией для взрослого здорового человека считается порция в 400–500 г.
Кабачки, какого бы сорта они ни были, – это низкокалорийные овощи, на 100 г продукта приходится всего 24 ккал. Примерно 95% от массы кабачка составляют вода и клетчатка, что делает овощ просто идеальным диетическим блюдом. При регулярном употреблении кабачки могут помочь избавиться от лишнего веса и проблем с пищеварением.
Кабачки богаты витаминами и минералами, которые отвечают практически за все жизненно важные системы в организме, а именно: витаминами группы В (В1, В2, B9), аскорбиновой кислотой (всего в 100 г кабачков содержится практически 17% от рекомендованной суточной нормы), никотиновой кислотой, витаминами A и E, железом, магнием, цинком и калием. Ежедневное употребление кабачков дает импульс для активной работы иммунной системы.
Благодаря высокому содержанию магния (33 мг на 100 г) и калия (460 мг на 100 кабачки – отличный продукт для профилактики развития кардиологических заболеваний, например аритмии, ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии.
У меня на дачном огороде растет сорт Цукеша и Грибовские. Это известные сорта кабачков и судя по отзывам одни из лучших сортов кабачков для открытого грунта!
Все приятного аппетита и хорошего настроения!