Здравствуйте всем! Вашему вниманию представляю пирог с земляникой в сметанно-яичной заливке. Тесто дрожжевое 1 кг. Для начинки: земляника 1 кг, сахар 2-3 ст.ложки, пшеничные сухари 2-3 ст.ложки. Для заливки: свежая сметана 1/2 стакана, 2-3 яйца, сахар 2 ч.ложки. Для смазки: 1 желток. Тесто раскатать в виде круглой лепешки толщиной в 1 см, положить в смазанную маслом форму, наколоть вилкой, посыпать сухарями. Сверху положить ровным слоем землянику и посыпать сахаром. Сметану взбить с яйцами и сахаром и залить аккуратно ягоды, чтобы заливка равномерно заполнила пространство между ними. Красиво загнуть и защипать бортики пирога, смазать желтком и украсить цветами из теста, украшения также смазать желтком. Выпекать при температуре 120-200°С. Пирог с земляникой в сметанно-яичной заливке имеет дивный, нежный, приятный кисло-сладкий вкус и аромат. Подается к чаю, кофе. Приятного аппетита) Подписывайтесь на канал, ставьте лайк, пишите комментарии. Спасибо)