- Макароны Фунгетти - 450 гр.
- Фарш деревенский - 800 гр.
- Морковь - 2 ср.шт.
- Лук - 1 шт. большая
- Чеснок - 1 зубчик
- Паприка копченая - 2 ч.л.
- Мускатный орех - 1 щепотка
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 30 гр.
- Сыр для подачи
- Соль
- Перец
Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, посолить, всыпать макароны и варить до состояния альденте на среднем огне, время варки 11 минут. Откинуть макароны в дуршлаг.
Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать, зубчик чеснока мелко порезать.
На сковороде смешать сливочное масло и растительное, засыпать лук, чеснок и обжарить до золотистого цвета лука, засыпать морковь и протушить. Добавить фарш, посолить, поперчить по вкусу, обжарить до готовности, периодически перемешивая. Добавить копченую паприку, мускатный орех и томатную пасту, перемешать и потушить на среднем огне под крышкой минут 20.
Добавить макароны к фаршу, перемешать и протушить еще минут 5.
При подаче натереть сверху сыр на мелкой терке.
Спасибо за прочтение, подписывайтесь на канал и вкусных вам экспериментов!