Хочу поделиться с вами рецептом комфортного, простого и невероятно аппетитного десерта, который в холодное время года пользуется неизменной популярностью в моей семье – рецептом ароматного криспа с яблоками и орехами. Яблочный крисп – традиционный американский десерт. По своей сути блюдо представляет собой нечто среднее между пирогом и фруктовой запеканкой, состоящей из слоя сочных ломтиков яблок, покрытых хрустящей кондитерской крошкой (штрейзелем), приготовленной с добавлением овсяных хлопьев, орехов и специй.
Ингредиенты для начинки:
Яблоко - 1 штука
Сливочное масло - ¹⁄₂ ст. ложки
Коричневый сахар - 2 ст. ложки
Белый сахар - 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал - 1 ч. ложка
Молотая корица - 1 ч. ложка
Молотый мускатный орех - ¹⁄₂ ч. ложки
Ингредиенты для посыпки:
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Коричневый сахар - 2 ст. ложки
Овсяные хлопья - 2 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Молотая корица - 1 ч. ложка
Молотый мускатный орех - ¹⁄₂ ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Процесс приготовления:
♦️ Яблоко нарежьте кусочками. Чистить его не обязательно.
♦️ Выложите яблоко в небольшую, но не слишком низкую посуду, пригодную для микроволновки. Сверху поместите сливочное масло.
♦️ Готовьте фрукт на полной мощности 1 минуту в микроволновке.
♦️ Тем временем с помощью вилки смешайте мягкое сливочное масло с остальными ингредиентами для посыпки.
♦️ Добавьте к яблоку сахар, крахмал, корицу и мускат. Перемешайте.
♦️ Посыпьте подготовленной смесью из муки и овсяных хлопьев.
♦️Отправьте в микроволновку на 1¹⁄₂–2 минуты. Подавайте крисп тёплым.
☝️Яблочный сок должен слегка закипеть, а мучная масса — схватиться.
Времени на приготовление такого десерта уходит минимум, но аромат и кисло-сладкий, с карамельными и ореховыми нотками, вкус, а также сочетание сочной начинки и хрустящего теста получаются просто волшебными. Такой десерт хорош как в охлажденном виде, так и в теплом, дополненный шариком мороженого или ложечкой йогурта. Прекрасный вариант уютного десерта, который можно приготовить за несколько минут. Обязательно попробуйте!