Индейка с грибами в сливочном соусе - замечательное домашнее блюдо, которое будет отлично сочетаться с любым гарниром. Сливки можно использовать от 15 до 25% жирности. Для блюда я использовала приправу карри, она добавила блюду некие восточные ноты, но вполне можно поэкспериментировать и заменить её на другие специи. Блюдо можно отнести к разряду быстрых и простых.
Ингредиенты:
Филе индейки - 500 гр
Шампиньоны - 250 гр
Лук репчатый - 2 шт.
Сливки 15-25% - 200 мл
Карри - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Укроп свежий - 1 ст.л.
Процесс приготовления:
🔹 Подготовить для блюда все необходимые продукты по списку.
🔹 Филе индейки промыть и обсушить, нарезать длинными полосками.
🔹 Почистить лук, нарезать его полукольцами.
🔹 Шампиньоны разрезать на широкие пластинки.
🔹 Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить полоски индейки и обжарить до румяной корочки со всех сторон. На это уйдёт 5-7 минут. В конце посолить и поперчить.
🔹 Мясо переложить в мисочку и накрыть тарелкой или крышкой, чтоб оно не остывало.
🔹 В сковороду влить ещё немного масла, выложить лук и шампиньоны, обжарить 3 минуты, добавить соль и перец.
🔹 Вернуть в сковороду филе индейки, накрыть крышкой и тушить ещё 3 минуты. 🔹 Затем всыпать приправу карри и перемешать.
🔹 Влить сливки и прогреть всё вместе 5 минут.
🔹 Добавить измельчённый укроп и перемешать.
Очень вкусную индейку с грибами в сливочном соусе подавать с любимым гарниром. У меня - с рисом.