3 самых вредных продукта: ❌КПГ или AGE-продукты — конечные продукты гликирования (Advanced Glycosylation End-products)
Если простыми словами, то это золотистая, коричневая, черная корочка, которая образуется при жарке и выпекании. Да-да, это наши любимые стейки, мясо на гриле, шашлыки, крем-брюле, вареная сгущенка
Конечные продукты гликирования (КПГ) — это вещества, которые образуются, если соединить молекулы белка и сахара и нагреть их при высокой температуре. Происходит реакция, в результате которой и появляются КПГ — то есть, поврежденные белки с измененной структурой. КПГ вызывает старение и ухудшает состояние кожи.
КПГ образуются при температуре выше 120 градусов. ❌Сахар и простые углеводы Сладкое приносит удовольствие на несколько минут, а последствия для здоровья придется исправлять довольно долго. Сахар повреждает сосуды, нарушает микробиом, приводит к раннему старению. Высокая цена за минутное удовольствие, не правда ли? Лучше ищите повод для радости в общении с д