Вот уже не одну неделю на главной площади нашей страны проходит масштабное мероприятие, которое продлится до 8 сентября включительно. Все сто дней в рамках фестиваля гостям и жителям столицы будет предложено окунуться в мир искусства, культуры и вкуса. Мы, в свою очередь, берём на себя вкус! Прочитав эту статью, вы ознакомитесь с тем, что из гастрономического разнообразия представлено на фестивале.
Атмосфера.
Вход свободный. Мы приехали к открытию, к 10 часам, посетителей было не очень много. Обстановка праздничная, но спокойная. Помимо концертной программы на сцене, точкой притяжения на фестивале является ресторанный дворик с множеством павильонов. Алкоголя нет, но за то голодными вы точно не уйдете. В этой статье мы познакомим вас со всем перечнем меню и участниками мероприятия.
Интерьер.
Все в стиле - бохо. Территория разбита на зонированные патио. Всевозможные декоративные элементы: светодиодные гирлянды, различные уличные фонарики выполненные из ракушек или соломы, причудливые фигурки с подсветкой, наверняка вечером здесь еще атмосфернее! Вся мебель изготовлена из натурального ротанга, дерева, металла и пластика, на ней можно расположиться и отдохнуть в тени композиции зеленого оазиса из деревьев и кустарников, переждать полуденную жару. Небольшие кофейные приставные столики, удобные глубокие кресла, ажурные и тканевые зонты с бахромой, светильники с плетеными абажурами, подушки - всего этого в изобилии.
Меню.
В фестивальном меню гостям предлагается попробовать блюда, которые удобно есть на улице и даже без приборов. Везде указаны граммовки, цена и состав. В рамках мероприятия представители кафе и ресторанов города презентуют фирменные блюда приготовленные на углях, различные морепродукты, десерты и экзотику.
Вафля с ягодами и мороженым.
Гонконгская вафля - это местная адаптация европейского рецепта, популярная в заведениях быстрого питания и на улицах Поднебесной. Пышная, золотистая вафля заключает в себе начинку из сезонных ягод и шарика мороженого, медленно тающего от ее тепла. Прекрасный летний десерт, особенно в жару!
Клубничный гаспачо.
Этот десерт покорил наше сердце моментально и навсегда! В солнечный летний день нет ничего лучше чем освежающий суп…из клубники. Максимально выигрышное сочетание протертой с сахарной пудрой ароматной клубники с шариком ванильного мороженого и ягодами. Нежнейший, яркий и очень лёгкий десерт не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. Надеюсь, все гости фестиваля оценят его по достоинству, ведь в нем прекрасно все - и форма, и содержание, и вкус.
Чиабатта с салями, моцареллой и неаполитанским соусом.
Обжигающе горячий, классический итальянский хлеб с хрустящей корочкой и пористым, воздушным мякишем. Он замечательно гармонирует со свежей зеленью, насыщенным сливочным сыром моцарелла, сладкими томатами, которые пропитывают чиабатту, и кружочками в меру соленой колбасы салями. Сытно и аппетитно. И почему же на улице все так вкусно?
Семга по "Царски" и картофель в беконе по "Старорусски".
Ароматное и эстетичное блюдо, ощущаешь себя где-то за городом, у мангала. Вкус рыбы самодостаточный, не требует ни маринада, ни особых специй, разве что ломтик лимончика будет кстати. Сочное филе внутри, и аппетитная, пожаренная корочка снаружи. Картофель изначально в наши планы не входил, но долго уговаривать не пришлось. Он пропитался ароматом и солоновато-копчёным вкусом бекона, забрав себе всю растопившуюся нежность и приятные дымные нотки.
Мини чебуреки с крабом и креветками.
Румяные, хрустящие и сочные внутри, по размеру схожи с пельменями. Очень оригинальное сочетание вкусов, признаться, мы пробовали такое впервые. Золотистое, поджаренное тесто покрывает тонким слоем начинку из сладковатого мяса краба с гладкой текстурой, а также рубленного фарша из креветок. Несмотря на обжаривание во фритюре, содержимое не стало резиновым на вкус, чем нас безусловно порадовало.
Нюрнбергские улитки.
Жареные купаты со свиным фаршем грубой консистенции и вкраплениями пряных приправ внутри. Специи не перекрывают мясной вкус, а скорее оттеняют его пикантность. Сопровождают «улиток» капуста и сладкая горчица, благодаря им повышается питательность блюда и подчеркивается его пикантность.
Корюшка с соусом тар-тар.
Далеко не вся корюшка выловлена в окрестностях Петербурга. Но именно там она очень популярная и именно там, мы ее впервые и пробовали, вот точно в таком же виде, как сейчас. Филе рыбы мягкое, слоистое, приятное на вкус. Ее заботливо подрумянили с двух сторон до хрустящей корочки.
Вывод.
Говорить о данном мероприятии и местной кухне можно долго и красочно, но мы постарались сделать краткую выжимку из всего, что видели и пробовали сами. Присоединяйтесь к нам, приходите на фестиваль. Надеемся, что вам было интересно и познавательно.