В эпоху Советского Союза, термин «стандарты качества» имел конкретное значение, обеспечиваемое строгими ГОСТами, которые гарантировали высокое качество, вкус и доступность продуктов. Продукция тех лет отличалась натуральным составом, не содержала вредных добавок, таких как ароматизаторы, агрессивные красители и загустители.
Люди, пережившие советскую эпоху, до сих пор с теплотой вспоминают эти продукты. В отличие от современных изделий, которые часто критикуются за искусственный состав и низкое качество. Современные продукты, к сожалению, часто наполнены химическими добавками. В моей новой статье я расскажу, почему современные продукты не могут сравниться с советскими.
Лимонады
В советские времена лимонады были не только популярным напитком среди детей, но и символом качества. Продаваемые в стеклянных бутылках по 500 мл, они стоили от 10 до 45 копеек и отличались освежающим вкусом с ярко выраженной газацией, которая приятно щекотала нос.
Эти напитки ценились за свою натуральность: в их состав входил обычный сахар вместо искусственных подсластителей, а также натуральные соки и экстракты. Например, «Буратино» включал в себя соки апельсина и лимона, в «Байкале» использовались тонизирующие настойки элеутерококка и экстракты солодки и зверобоя, а «Тархун» готовился на основе настоящего растения эстрагон. В современных же магазинах можно встретить широкий ассортимент напитков, состав которых зачастую оставляет желать лучшего, вызывая опасения у родителей.
Соки
Соки времён СССР отличались стопроцентной натуральностью, в их состав входили только свежевыжатые фруктовые или овощные соки, мякоть и иногда небольшое добавление сахара. Из Азербайджана доставляли гранатовый сок, который славился своим невероятным вкусом и пользой, несмотря на высокую стоимость.
Он был настолько привлекательным, что мог исчезнуть из бутылки в одно мгновение. Манго в густом соке прибывало в жестяных банках из-за границы, что было необычным для советского потребителя и гарантировало высокое качество продукта. С 1930-х годов началось широкое производство разнообразных соков в СССР, включая яблочный, виноградный, сливовый и томатный. Эти соки расфасовывали в трехлитровые стеклянные банки, которые затем использовались для домашних заготовок.
Из-за строгих ГОСТов и натуральности соки не хранились долго, но это не мешало им быть особенно популярными в жаркую погоду. Берёзовый сок, который можно было купить в любом магазине или собрать самостоятельно в лесу, считался напитком с «настоящей русской душой». В сравнении, современные соки кажутся уступающими по качеству: они могут быть разбавлены, чересчур сладки или искусственны, что чувствуется даже несмотря на заявленную натуральность состава.
Квас
Летом в советские времена по улицам городов можно было увидеть знаменитые желтые бочки, из которых разливали холодный, пенящийся квас. Этот напиток был идеальным средством для утоления жажды в жаркую погоду.
Согласно ГОСТу 6082-53, производили четыре типа кваса: кисло-сладкий, кислый, московский и окрошечный. Этот хлебный напиток изготавливался на основе ячменного или ржаного сусла с добавлением воды, дрожжей и сахара.
Вместительные бочки, в которых хранилось 900 литров кваса, обеспечивали достаточное количество напитка для всех желающих. Квас подавался в стаканах разного размера или в эмалированных бидонах.
Современное качество кваса порой вызывает сомнения. В 2019 году «Росконтроль» выявил в квасе от семи производителей неуказанный в составе диоксид серы, который является опасным консервантом. Такие результаты исследований подрывают доверие потребителей к информации на этикетках современных продуктов.
Мороженое
В советские времена производство мороженого регулировалось строгими стандартами ГОСТ 117-41, обязывающими использовать только натуральные ингредиенты: молоко, сливки, масло и сахар, без добавления консервантов и красителей. Хотя ассортимент мороженого тогда был не так широк, как сегодня, советские граждане всё же имели выбор среди молочного, сливочного, фруктового мороженого, пломбира и шоколадного эскимо.
Особое место занимало «Кафе-мороженое», где подавались самые разнообразные и оригинальные вкусы этого холодного десерта. Там можно было попробовать мороженое с крем-брюле, сиропами, джемами и орехами, которое особенно нравилось детям.
Современное мороженое уже не соответствует тем жестким нормам: оно производится по ГОСТу 31457–2012 или даже по техническим условиям, и состав его значительно расширился, включая такие ингредиенты, как кокосовое и пальмовое масло, сахарозу, стабилизаторы и ароматизаторы.
Что вы думаете по поводу советских и современных продуктов? Какие вкуснее и качественнее лично для вас? Поделитесь своим впечатлением в комментариях!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал.