Иногда называемый сахарным горошком, Pisum sativum var. макрокарпон сочетает в себе лучшее от обоих вышеперечисленных сортов. Маленький горох внутри стручка набухает и становится сладким и ароматным, как английские сорта, а стручок съедобен и вкусен для употребления в свежем виде или для приготовления жаркого.Иногда называемый сахарным горошком, Pisum sativum var. макрокарпон сочетает в себе лучшее от обоих вышеперечисленных сортов. Маленький горох внутри стручка набухает и становится сладким и ароматным, как английские сорта, а стручок съедобен и вкусен для употребления в свежем виде или для приготовления жаркого.
Горох лучше всего подойдет, если вы планируете собирать усики или молодые побеги растения для употребления в пищу.
- Sugar Sprint: плодовитый горох без ниточек, который растет за 62 дня. Требует шпалеры. Сладкий горошек.
- Каскадия: высокая урожайность в течение 60 дней, вырастает примерно до 1 метра в высоту. Устойчив к болезням.
- Сахарная магнолия: вырастите горох из семян с темно-фиолетовыми стручками, и урожай будет легко собрать через 70 дней. Много усиков.
- Шугар Энн: Ранний сорт гороха, хорошо хранится в холодильнике. Быстрорастущий горох за 52 дня.
- Весенний румянец: до сбора урожая 70 дней. Редкие двухцветные стручки гороха, вырастающие до 160 см. Требует шпалеры.
- Sugar Daddy: Самонесущие растения гороха высотой 60 см, готовые к сбору урожая через 65 дней. Хорошая устойчивость к болезням.
- Super Sugar Snap: Высокие лозы высотой 150 см, требуют опоры. Великолепный вкус, урожай можно собрать за 58 дней.
Посадка гороха.
Горох – культура прохладного сезона. Большинство людей сажают горох ранней весной, как только почва становится пригодной для обработки, так как он может переносить легкие заморозки. Сажайте за шесть недель до последних заморозков.
Также возможен вариант посадки гороха осенью. Для лучшего роста и получения самого большого осеннего урожая сажайте за 8–10 недель до первых заморозков.
Садоводы на юге обычно сеют горох в середине или конце осени. Семена находятся в состоянии покоя всю зиму и прорастают как можно скорее весной. Это гарантирует ранний весенний урожай.
В отличие от многих других видов растений, сажайте сразу весь урожай гороха, предназначенный для прохладного сезона, будь то растения раннего или позднего сезона. Это дает вашим растениям максимальное время для производства, прежде чем станет слишком тепло или слишком холодно. Такая посадка гороха гарантирует, что вы получите обильный урожай в течение нескольких недель, а не большой урожай сразу.
Поскольку горох терпим к частично затененным условиям, сажайте его на грядках, на которые попадает от 4 до 8 часов солнечного света или смесь пятнистой тени и солнца. Это означает, что горох может проникать в места, недоступные другим овощам!
Выбирая, как выращивать горох, его можно сажать практически где угодно, если вы сажаете самонесущие или карликовые сорта. Тем не менее, виноградные сорта необходимо подвязывать решетками или ставить на опоры, чтобы обеспечить поддержку по мере их роста.
Более крупные растения гороха требуют большей поддержки. Если вы сажаете сорт, высота которого, как ожидается, достигнет 150 - 160 см, при посадке установите шпалеру на месте, чтобы горох мог подниматься.
Избегайте посадки в районах с сильными ветрами, так как лозы гороха чувствительны и могут быть повреждены, если их сдует с опор.
В отличие от других видов семян, горох предпочитают сеять прямо глубоко в почву. Сажайте семена на глубину 5 см, по две горошинки в лунку. Как только они прорастут, проредите их по мере необходимости в соответствии с указаниями на упаковке семян.
Вы можете разместить ряды гороха по обе стороны от шпалеры, чтобы увеличить урожайность. Самонесущие сорта не требуют поддержки, но иногда могут получить от нее пользу, если они относятся к высокопроизводительным типам.
Саженцам гороха будет полезен такой инокулянт, как ризобия, который помогает им поглощать азот из воздуха и почвы. Инокулянты выпускаются в виде порошка. Смочите семена гороха и промокните их инокулянтом непосредственно перед посадкой для лучшего роста.
Уход за растениями гороха.
Теперь пришло время поговорить об уходе, необходимом для выращивания гороха из семян. Придерживайтесь этих принципов, и у вас все получится!
Солнце и температура.
Хотя горох может выдерживать полное солнце (8 часов в день), он более терпим, чем другие растения, к условиям полутени. Минимальное количество света составляет 6 часов в день, но вы можете вырастить горох всего за 4 часа полного солнца, если он время от времени получает пятнистую тень.
+12°C - +21°C градусов — идеальная температура для выращивания гороха. Они хорошо растут и при более низких температурах, но могут не давать такого обильного урожая, пока температура не повысится до +21°C или выше.
Горох не любит жарких погодных условий. Температуры, которые регулярно достигают +26°C градусов, вызывают тепловой стресс. При температуре более +30°C градусов они вянут и отмирают. Вам нужно, чтобы ваши растения достигли полной зрелости и дали урожай до того, как погода станет слишком теплой.
Полив.
Найти правильный баланс влаги для гороха может быть непросто. Хотя горох любит влажную почву, он не любит переувлажненную почву, так как подвержен корневой гнили.
Поливайте по 12 - 15 л. воды в неделю во время прорастания и когда растения маленькие. Постепенно увеличивайте полив до 30 - 35 л. в неделю, чтобы стимулировать продуктивность, когда растения достигнут зрелости.
Теплая погода приводит к пересыханию почвы. Поместите мульчу вокруг саженцев гороха, чтобы влага не испарялась из хорошо дренированной почвы. Цель – поддерживать почву равномерно влажной.
Почва.
Более песчаная почва способствует более быстрому урожаю гороха, но в целом горох предпочитает суглинистую и хорошо дренированную почву с большим количеством органического материала. Органические вещества, такие как компост, поглощают лишнюю воду и сохраняют ее для растений.
Если вы сажаете осенью, горох может предпочесть более богатую и плотную почву, чем в теплые месяцы. Это сохраняет почву влажной и защищает корни в прохладную погоду осенних месяцев.
Горох предпочитает pH почвы от 5,6 до 6,8. Сделайте тест почвы, чтобы оптимизировать почву. Это азотфиксирующие растения, то есть они дополняют и заменяют азот в почве.
Удобрение гороха.
Как правило, горох не требует большого количества удобрений. Если хотите, используйте сбалансированное удобрение с низким содержанием NPK, чтобы обеспечить небольшой прирост. Однако, если ваша почва богата органическими веществами и содержит немного выдержанного садового компоста или выдержанного навоза, в удобрениях нет необходимости.
Когда растения достигнут высоты около 15 см, разложите вокруг них толстый слой компоста, чтобы добавить немного питательных веществ и сохранить влажность почвы. В противном случае им потребуется немного дополнительных удобрений.
Обрезка гороха.
В то время как самонесущие более короткие сорта гороха не нуждаются в обучении, вьющиеся сорта нуждаются в обучении. По мере того, как растения гороха растут, осторожно прикрепляйте усики к нижней части шпалеры. Используйте либо решетку из веревок, прикрепленных к столбам, либо покупную деревянную решетку.
Ярко-зеленые усики горошка обвяжут решетку и будут держаться. По мере того, как они продолжают расти, иногда им может потребоваться небольшое руководство. Даже без помощи человека они найдут дорогу самостоятельно.
Хотя горох не требует значительной обрезки, многие люди собирают небольшое количество усиков или побегов гороха. Нежные и вкусные, эти кусочки молодых растений станут съедобной и вкусной добавкой к салатам или другим кулинарным изыскам.
Чтобы собрать усики и побеги, подождите, пока растение не поднимется над основанием решетки и не закрепится. Обрежьте первую пару листьев и все прикрепленные к ним усики, оставив все остальные листья и усики на месте. Это стимулирует лозу разветвляться и давать больший рост.
Когда вы собираете горох и не ожидаете дальнейшего урожая, обрежьте все лозы на уровне земли. Мульчируйте зелень гороха и оставьте корни в земле, чтобы они разложились и выпустили весь азот обратно в почву.
Размножение гороха.
Горох легче всего размножить семенами. Чтобы собрать горох на семена, оставьте на растении несколько толстых, красивых стручков гороха. Чем выше качество стручков, которые вы оставите, тем лучше будут семена.
Со временем они станут коричневыми и засохнут. Вы поймете, что пора собирать горох на семена, когда семена задребезжат внутри несъедобных стручков. В это время соберите горох и удалите семена гороха.
Удалите пыль, волокнистые волокна и другие материалы, прилипшие к внешней поверхности гороха. Разложите их на подносе и дайте высохнуть в удобном месте в помещении. Оставшаяся мякина может сгнить или заплесневеть, поэтому убедитесь, что семена чистые.
Как только они полностью высохнут, поместите горох в чистый и сухой конверт. Добавьте пакет с влагопоглотителем, чтобы удалить влагу из конверта, запечатайте его и пометьте дату. Ваши семена должны сохранять жизнеспособность до трех лет.
Прежде чем сажать семена садового гороха, выращенные в домашних условиях, поместите их в воду на 12–24 часа, чтобы они впитали немного влаги. При посадке покройте семена инокулянтом, а затем посадите горох, как описано выше.
В отличие от других растений горох садовый плохо переносит пересадку. У них хрупкие, нежные корни, которые легко повредить. Если вы хотите рискнуть, используйте торфяной горшок и посадите его прямо в почву. Однако лучше всего использовать прямой посев.
Для домашнего потребления выращивайте около 40 растений на человека за сезон. Сохраните дополнительные семена гороха примерно на три года, прежде чем они испортятся.
Чтобы максимально увеличить пространство в саду, посадите горох со шпинатом, салатом, редисом или любым другим растением, быстро собирающим урожай. Также можно посадить картофель или огурцы. Единственные овощи, с которыми они не очень хорошо сочетаются, — это лук и чеснок.
Сбор и хранение гороха.
Большинство видов садового горошка лучше всего, когда они только что сорваны с растения! Это справедливо для всех трех основных сортов гороха. Однако их можно хранить. Давайте рассмотрим лучшие способы сбора и хранения гороха.
Убирают горох поэтапно. Каждый вид гороха созревает с разной скоростью и собирается в разные моменты.
Собирайте горох, когда он достигнет полного размера стручка, при этом горох внутри стручка будет ощущаться полноразмерным, но нежным. Собирайте снежный горох, когда вы видите начало формирования гороха внутри, но пока стручки еще плоские. Горох следует собирать для употребления в пищу съедобных стручков, когда они полностью набухли и близки к полному размеру стручка или почти к нему, но пока они еще сочные и жирные.
Если вы выращиваете горох для сбора семян, оставляйте стручки на растении до тех пор, пока они не высохнут и семена не начнут дребезжать внутри.
Собирайте урожай ножницами, чтобы отрезать стебель чуть выше стручка гороха. Если у вас нет под рукой ножниц, одной рукой держите горох, а другой вытаскивайте его. Это предотвращает повреждение лозы.
Используя свой садовый горох в течение нескольких часов после его сбора, вы получите горох самого вкусного качества, который вы когда-либо пробовали. Однако у вас есть варианты, если у вас слишком много еды или вы хотите сохранить горох на зиму.
Большую часть английского гороха можно консервировать. Поскольку горох является продуктом с низкой кислотностью, во избежание порчи необходимо использовать автоклав .
Заморозьте горошек всех видов. Горох можно заморозить в стручке. Обратите внимание, что весь замороженный горошек следует хранить в герметичном контейнере.
Английские сорта лущеного гороха перед замораживанием необходимо очистить. Для английских сортов выполните следующий процесс: очистите горох, бланшируйте его в кипящей воде, а затем поместите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Тщательно высушите их, прежде чем положить в морозильную камеру.
Горох можно сушить сублимацией. Чистить горох в этом случае не нужно. В результате получается хрустящий и вкусный сушеный горошек. Храните горох в герметичном контейнере с пакетом с влагопоглотителем для удаления влаги.
Вы также можете сушить горох как внутри, так и снаружи. Храните сушеный горох в герметичном контейнере с пакетом с влагопоглотителем. Сушеный горох хранится в герметичном контейнере 4–5 лет, тогда как стручковый горох хранится меньше и его следует использовать в течение года или двух после сбора урожая.
Храните консервированный горох в прохладном, темном и сухом месте, например, в кладовой или шкафу.
Устранение проблем с горохом.
Когда вы выращиваете горох, с ним может быть сложно устранить повреждения, поскольку он подвержен множеству вредителей и болезней. Даже если они не больны и не заражены паразитами, иногда у них могут возникнуть другие проблемы. Чтобы избежать многих из этих проблем, практикуйте севооборот и поддерживайте чистоту в саду.
Проблемы выращивания гороха.
Если ваши растения не цветут, возможно, в вашей почве много азота, ускоряющего рост растений. Это хорошее время, чтобы отщипнуть концы лоз и собрать вкусные побеги и побеги гороха для салата. Прищипывая их, вы стимулируете цветение.
Деревянистые, волокнистые стручки появляются, если вы не собираете горох достаточно рано. Регулярно проверяйте растения гороха и собирайте стручки сразу по мере их созревания. Растение гороха может производить больше стручков на протяжении всей своей жизни, а регулярный сбор урожая способствует большему росту стручков.
Растения гороха, которые перестают давать стручки и желтеют, страдают от слишком сильной жары. На этом этапе они могут быстро умереть, если погода не станет прохладной. Чтобы избежать этой проблемы, сажайте ранние сорта или жаростойкие сорта в теплых регионах.
Вредители.
Некоторые виды корневых личинок пожирают нежные корни растений гороха. С ними может быть сложно бороться, но я рекомендую поддерживать в почве колонию полезных нематод , чтобы бороться с вредителями, живущими на уровне почвы.
Совки любят грызть лозы. Оберните воротник или трубку вокруг основания растения, слегка вдавив ее в почву. Это удерживает совков на расстоянии.
Трипсы, паутинные клещи и тля собираются на горохе, как на плодах, так и на самих лозах. Всех трех этих вредителей, высасывающих сок, можно уничтожить, распылив масло нима на все поверхности растения.
Если вы обнаружили туннели в листьях, возможно, они подверглись нападению личинок листовертки. Удалите все зараженные листья и уничтожьте их.
Жуки-огурцы также едят горох. Некоторые сорта гороха устойчивы к вредителям. Если вы видели жуков-огурцов у себя во дворе, посадите эти устойчивые сорта и мульчируйте вокруг растений, чтобы замедлить их развитие.
Армейские черви могут скелетировать листья ваших растений. В этом случаевам помогут спреи BT . Bacillus thuringiensis (BT) — это бактерия, которая отравляет большинство видов гусениц.
Наконец, гороховый долгоносик может вызывать надрезы на листьях и отверстия в цветках. Чтобы уничтожить долгоносиков, используйте спрей с пиретрином . Это также уничтожает другие виды жуков.
Для большинства этих насекомых укрывной материал защищает от заражения.
Болезни.
Выпревание или увядание рассады, сопровождающееся темным, мокрым стеблем, вызвано грибковой инфекцией в почве. Этот гриб распространен во влажных районах. Чтобы избежать этого, сажайте семена в более теплую, хорошо дренируемую почву и ежегодно чередуйте посевы, чтобы предотвратить развитие грибков.
Коронковая гниль - являются распространенной проблемой для производителей гороха. Улучшите дренаж почвы и уничтожьте растения, страдающие от гнили.
Еще одно грибковое заболевание, регулярно поражающее горох, — антракноз. Этот гриб хорошо реагирует на фунгициды на основе меди .
И мучнистая роса, и ложная мучнистая роса представляют опасность для вашего горохового грядки. Оба вида можно лечить фунгицидами, но они также хорошо реагируют на регулярное применение масла нима .
Наконец, есть несколько вещей, которые требуют уничтожения растений. Хотя не существует методов лечения этих болезней растений, быстрое выявление их на одном растении защитит остальные ваши посевы. Соблюдайте севооборот и соблюдайте правила гигиены в саду, чтобы полностью предотвратить их.
Фузариозное увядание вызывает пожелтение листьев и оранжевое изменение цвета стеблей. Он находится в почве. Не сажайте в этом месте восприимчивые растения в течение нескольких лет или удалите и замените почву в этом контейнере.
Вирус мозаики распространяется тлей и листовертками. Это вызывает темную и светлую пятнистость, а также деформацию листьев. Чтобы защитить свой сад от вируса мозаики, уничтожьте тлю и листовертку, прежде чем они смогут распространить вирус на ваши растения.
Вирус горошения также распространяется тлей и губителен для растений. Если и ваши растения, и их стручки деформированы, а на листьях появились волдыри, удалите их и уничтожьте.
Часто задаваемые вопросы.
Вопрос: Является ли вигна разновидностью гороха?
Ответ: Хотя название может подразумевать это, вигна — это не горох. Хотя вигна также классифицируется как бобовая культура, на самом деле она представляет собой разновидность фасоли. Виргинский горох, также называемый черноглазым горохом, горохом краудером, южным горохом и фасолью, отличается от гороха потребностями в оптимальных условиях роста, и его не следует смешивать с другим горохом. Их лучше всего выращивать, если обращаться с ними так же, как с фасолью.
Вопрос: Что можно сажать сразу после выращивания гороха?
Ответ: Распространенным выбором сразу после выращивания гороха на грядке являются огурцы, поскольку они часто могут использовать одну и ту же решетку для роста и их можно приучить к росту в вертикальном положении. Однако выбирайте устойчивые сорта, если у вас были проблемы с грибковыми инфекциями почвы, такими как фузариозное увядание. Огурцам нравится дополнительный азот, который оставляют в почве разлагающиеся корни гороха.
Если в течение сезона вы обнаружили в горохе огуречных жуков, избегайте посадки огурцов. Вместо этого рассмотрите культуру, которая не подвержена повреждению огуречными жуками.
Вопрос: Нужно ли подниматься гороху?
Ответ: Да. Посадите горох на решетке или на палочках для поддержки. Их усики будут хвататься и подниматься.
Вопрос: Сколько времени растет горох?
Ответ: В зависимости от сорта гороху созревает примерно от 50 до 75 дней.
Вопрос: Нужен ли гороху солнечный свет?
Ответ: Да, большинству сортов гороха для нормального роста требуется солнечное освещение.
Вопрос: В каком месяце вы сажаете горох?
Ответ: Это зависит от дат заморозков. Планируя выращивание гороха, лучше всего сеять горох ранней весной или в середине весны в большинстве зон устойчивости.
Вопрос: Сколько стручков вы получаете с одного растения?
Ответ: Здоровое растение гороха дает примерно 30 съедобных стручков.
Вопрос: Горох дает урожай более одного раза?
Ответ: Да. Собирайте съедобные стручки по мере их созревания, и вы будете получать непрерывный урожай до тех пор, пока погодные условия не станут неблагоприятными для растения.