Приветствую всех!
Совсем недавно я побывала на очень интересной дегустации совсем не дешевых вин ярких южных регионов.
И сегодня приглашаю вас в небольшое почти кругосветное путешествие в котором мы и с данными винами познакомимся и в гости к производителям заглянем и красотами местными полюбуемся.
Итак, отправляемся!
Первой остановкой на нашем пути будет винодельня Glenelly расположенная в ЮАР 🇿🇦 в регионе Стелленбош.
Поместье Гленелли имеет долгую историю, в 1682 году оно досталось некому Симону ван дер Стелю, переселившемуся много лет назад в ЮАР из Франции.
А в 2003 году поместье приобрела Мэй де Ленкесен, французский винодел, более 30 лет являющаяся владелицей и управляющим директором знаковой винодельни Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. На момент приобретения Гленелли ей было 78 лет.
Отдавая дань уважения французским поселенцам-гугенотам, жившим 300 лет назад, Мэй приступила к посадке виноградных лоз вместо существующих фруктовых деревьев, реализуя свое видение создания процветающей винодельни, которая наилучшим образом использует почвы и микроклимат долины где расположено поместье.
Итак:
Образец 1:
Вино Glenelly, "Lady May", 2017
Красное, сухое ❤️
Производство: ЮАР, Западный Кейп, Стелленбош, Glenelly 🇿🇦
🍇 Каберне Совиньон 90%
🍇 Каберне Фран 6% 🍇 Пти Вердо 4%
Алкоголь: 14.5%🍷
Особенности производства:
- Вино изготовленно из урожая с единственного виноградника, посаженного на прохладном восточном склоне
- Собранный вручную виноград был слегка измельчен
- Ферментация с натуральными дрожжами проходила в резервуарах из нержавеющей стали
- Пост-мацерация с виноградной кожицей длилась около 3-х недель
- Затем вино выдерживалось в бочках из французского дуба в общей сложности 24 месяца
- Первые 12 месяцев вина каждого сорта созревали по отдельности, затем был составлен ассамбляж, который выдерживался еще 12 месяцев
По данным производителя вино обладает прекрасным потенциалом хранения, пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2024-2035 годы
🥸 Что в вине нашла я:
Необычайно яркое и по-летнему свежее вино.
Знакомство с ним начинается с насыщенной черносмородиновости в компании с легкостью зеленой листвы, затем просыпаются цветочные мотивы (тюльпаны, фиалки) аромат которых неспешно трансформируется в тон дорогой лайковой кожи.
Вино только вступает на плато и все еще ощутима терпкость, но несмотря на это оно практически безупречно.
Интересно, что его особенно отметили те кто является большим поклонником белых вин, заметив, что подобное красное вполне подойдет и им, настолько оно оказалось свежо и тонко исполнено.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 7000 руб.): 👍👍👍👍 ну конечно это очень дорого, но вино такое приятное)
Продолжаем наше путешествие и перемещаемся на другой континент в удивительный Уругвай 🇺🇾
Здесь нас приветствует уже известная многим винодельня Bodega Garzon, которая была основана в 1999 году итальянской семейной парой — Алехандро Булгерони и его женой Беттиной. У них была мечта — создать "маленькую уругвайскую Тоскану", которая на сегодняшний день воплотилась в реальность.
Виноградники расположены в 11 милях от Атлантического океана, они окружены оливковыми рощами, защищающими виноградники от сильных ветров.
Bodega Garzon - это удивительно красивое место с потрясающими ландшафтами, отличными климатическими условиями и бережным отношением к виноградной лозе.
Для туристов компания предлагает специальные экскурсии, на которых можно не только окунуться в мир виноделия, но и продегустировать вина Bodega Garzon в сочетании с блюдами уругвайской кухни.
Давайте же попробуем одно из вин данного хозяйства:
Образец 2:
Вино Bodega Garzon, "Petit Clos" Cabernet Franc, 2018
Красное, сухое ❤️
Производство: Уругвай, Мальдонадо, Bodega Garzon 🇺🇾
🍇 Каберне Фран 100%
Алкоголь: 14%🍷
Особенности производства:
- Для изготовления данного вина используется виноград растущий на гранитных склонах Мальдонадо
- Винификация включает ферментацию в цементных емкостях объемом 80 гл и выдержку на протяжении 12 месяцев в необожженных бочках из французского дуба
🥸 Что в вине нашла я:
Аромат сливочный, теплый, наполненный спелыми ягодами черной смородины, но в отличие от предыдущего варианта свежесть немного омрачнена землистыми тонами.
Вкус вина наполнен обволакивающей сладостью черносмородинового джема с легкой древесной горчинкой.
Интересный факт, что у меня с данным образцом уже была встреча и тогда он вызвал очень неоднозначное впечатление, но в душу закрался и был оценен высоко, сегодня же он не вызвал так много восторгов, хотя и заинтересовал. Возможно это связано с тем, что в этот раз у него были более сильные конкуренты?
Итак, моя оценка в этот раз:
👍👍👍👍+
Соответствие цены и качества (стоимость от 7000 руб.): 👍👍👍+
Побывав в Уругвае, возвращаемся в Южную Африку, 🇿🇦 но в этот раз на винодельню Shannon Vineyards, которая расположена в долине Элгин в Западной Капской провинции окруженной горами и славящейся протекающей по восточной границе территории винного хозяйства рекой Палмиет.
Она начинается высоко в горных хребтах. Ночью холодный воздух, который генерируется на вершинах, стекает вниз к виноградникам расположенным внизу, покрывая их одеялом тумана.
Именно поэтому на многих этикетках вин данной винодельни изображен густой утренний туман над рекой, являющийся символом и особенностью влияющей на стилистику напитков этого микрорегиона.
Также хочется отметить, что участники данного винодельческого проекта очень трепетно относятся к окружающей среде, поддерживая баланс экосистемы с мыслью о будущем, а также пропагандируя в виноделии философию о минимальном вмешательстве во все производственные процессы.
Что же, давайте взглянем поближе и на их произведение:
Образец 3:
Вино Shannon Black, 2018
Красное, сухое ❤️
Производство: ЮАР, Вестерн Кейп, Элгин, Shannon Vineyards 🇿🇦
🍇Мерло 100%
Алкоголь: 14,5%🍷
Особенности производства:
- Каждый год Шеннон Вайнс отбирают один из пяти клонов мерло с самого старого виноградника в Элгине, которые показал выдающиеся характеристики винтажа.
- Каждый год для этого особенного вина винодел выбирает наиболее подходящие бочки от одного из трех производителей, с которыми работает Шеннон.
- В них проходит малолактичесая ферментация и последующая выдержка избранного клона в течение 22 месяцев: 50% бочек - новые, 50% - второго пассажа
🥸 Что в вине нашла я:
Первое впечатление от встречи с вином было немного напряженным. Бокал встретил древесно-лакокрасочными мотивами и маринадной какофонией. И я уж было хотела этот бокал отставить в сторону, но напиток стал активно развиваться и видоизменять свою вкусоароматику в лучшую сторону.
Лаки и краски трансформировались в более приятную цветочно-парфюмерную композицию, а маринадность приобрела интересные коньячные очертания, добавив к ним вишню и шоколад.
Таким образом, становится понятно, что если данный образец попадет на ваш стол, то не торопитесь, дайте ему время подышать и тогда вино вполне сможет удивить вас своей страстью, мощью, необычным вкусоароматом и душой непреодолимо требующей мяса, да позажаристее, с огоньком.
Моя оценка: 👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 15000 😱): 👍👍👍
И мы движемся дальше, перемещаясь на новый континент в загадочную и неповторимую Австралию 🇦🇺 на винодельню Langmeil
Земля, на которой сейчас расположена винодельня Langmeil, была приобретена 36-летним немецким кузнецом Кристианом Аурихтом и его семьей в 1838 году. Он прибыл в Южную Австралию, иммигрировав из Силезии, чтоб избежать религиозных преследований. Именно Кристиан посадил первые виноградные лозы в поместье, а виноградник "The Freedom 1843" с лозами Шираз, на сегодняшний день, является самым старым виноградником Южной Австралии.
Винодельня тогда называлась "Paradale".
В 1969 году после смерти внука Кристиана Артура, семья начинает продавать имущество, и в 1972 году винодельню приобретает компания "Bernkastel".
Восьмидесятые годы XX века были очень тяжелыми для винодельческой отрасли Австралии. Экспортные продажи составили менее 20% от общего объема производства, и промышленность столкнулась с переизбытком винограда. Правительство Южной Австралии представило программу, в рамках которой производителям платили за удаление нежелательных лоз.
В 1988 году компания "Бернкастел" была ликвидирована, и до 1996 года винодельня не функционировала.
В 1996 году три товарища — Ричард и Карл Линднер и Крис Биттер, чьи семьи на протяжении нескольких поколений жили в Бароссе, приобрели винодельню и возобновили производство под названием Лангмейл. На сегодняшний день компания является одним из ведущих производителей вин премиум-класса в Австралии.
Давайте же попробуем и их вино:
Образец 4:
Вино Langmeil, "Fifth Wave", 2017
Красное, сухое ❤️
Производство:
Австралия, Южная Австралия, Долина Баросса,Langmeil 🇦🇺
🍇 Гренаш/Гарнача 100%
Алкоголь: 14,5%🍷
Особенности производства:
- Вино "Fifth Wave" названо в честь пятого поколения семьи Линднер.
- Для его создания используется урожай со старых лоз, посаженных в середине прошлого века на виноградниках, сегодня ставших заповедными. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 69 лет
- Винификация осуществляется традиционным способом: вручную собранный виноград отделяется от гребней, деликатно отжимается и подвергается брожению
- Выдерживается вино в бочках из французского дуба (11%) и сезонного американского дуба (89%) в течение 19 месяцев
По данным производителя на пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться в период с 2019 до 2028 года.
🥸 Что в вине нашла я:
Вино удивило, соединив в себе лесную мощь хвойных деревьев в аромате и совершенно неожиданный земляничный леденец и клюквенный лимонад во вкусе.
Чуть позже древесно-хвойный тон все же возобладал, став основной темой, но все же, приятная ягодная кислинка нет-нет, да пробивалась сквозь густые хвойные заросли.
С этим вином очень хотелось посидеть подольше и подробнее понаблюдать за дальнейшим развитием событий, но, увы, время отведенное дегустацией не позволило такой роскоши. Поэтому отмечу этот экземплярчик в список желанных к приобретению вин и буду ждать хороших скидок.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 6000 руб.): 👍👍👍👍 дорого, но желанно..
Для завершения нашего сегодняшнего путешествия мы перемещаемся в Ливан 🇱🇧 на винный завод «Ixsir», который расположен на севере Ливана в долине Бекаа.
"Иксир" является воплощением партнерства между друзьями, которые разделяют страсть к вину и виноделию: Карлосом Гоном и Габриэлем Риверо (бывшим виноделом Шато Сосьяндо-Малле), а поддерживает и консультирует их Юбер де Буард, совладелец знаменитого Шато Анжелюс.
Название винодельни происходит от арабского слова "иксир", что означит "эликсир".
Здание винодельни представляет собой восстановленный 400-летний феодальный дом, стены и крыша которого покрыта зеленой растительностью, а подвалы скрываются глубоко под землей, структура такой густой растительности создает эффект тепловой губки, поддерживая необходимый баланс между температурой и влажностью внутри.
Здание винодельни признано CNN одним из самых зеленых зданий в мире, а недавно оно получило архитектурную международную награду "A + Popular".
Основной задачей "Иксир" является показать лучшие, давно забытые терруары Ливана.
Приступаем к дегустации заключительного образца:
Образец 5:
Вино "El" Ixsir, 2016
Красное, сухое ❤️
Производство: Ливан, Долина Бекаа, Ixsir 🇱🇧
🍇 Сира 55%
🍇 Каберне Совиньон 35%
🍇 Мерло 10%
Алкоголь: 14,5%🍷
Особенности производства:
- Виноград прошел традиционную винификацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре
- Выдерживалось вино в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев
🥸 Что в вине нашла я:
А вот заключительный образец особенного впечатления и восторга не вызвал. Скорее всего, для полного раскрытия своих возможностей ему еще следует полежать и подождать своего звездного часа.
Сегодня же бокал вполне благодушно, но не без терпковатой строптивости встречает древесной смолистостью и пикантной пряностью, но без ярких восторгов и особенностей.
Моя оценка: 👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 8000 руб.): 👍👍+
Вот, наконец мы и добрались до окончания нашего винного турне по южным континентам и странам.
Как видите, среди вовсе не дешевого разнообразия, также как и в других ценовых сегментах, встречаются как действительно интересные варианты, так и не самые замысловатые, а порой и весьма двоякие в восприятии образцы.
И надо вам сказать, что для знакомства с подобным ассортиментом, как нельзя лучше, выручают дегустации, достаточно часто проводимые в различных винотеках. Именно здесь можно без особенного ущерба для бюджета познакомиться сразу с несколькими загадочно стоящими, а порой и пугающими своими ценниками винами. В общем, если есть такая аозможность, очень всем рекомендую 👍
И на сегодня это все. Не забыв отметить и поблагодарить мою любимую винотеку Wineexpress на Чистых прудах, которая постоянно балует возможностью знакомства с миром прекрасных вин, а также, передав привет всем разделившим со мной эту замечательную дегустацию 👋, прощаюсь со всеми до новых встреч и как обычно жду ваши комментарии, интересные рассказы и рекомендации
👍🍷🍇