Вот и подошла к концу невероятная неделя популярных блюд ресторанов СССР и закончим мы её, погрузившись в увлекательное кулинарное путешествие, которое перенесёт нас в далёкое прошлое Российской империи, где блюдо под названием Кулебяка было звездой любого застолья. Говорят, что даже сам Петр Великий не мог устоять перед его великолепным вкусом. А теперь я поделюсь с вами рецептом, чтобы вы смогли приготовить этот шедевр у себя дома!
Ингредиенты для теста:
- Мука – 500 г
- Теплая вода – 200 мл
- Сухие дрожжи – 7 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
- Филе лосося – 500 г
- Рис – 1 стакан
- Яйца – 2 шт. (вареных)
- Шампиньоны – 200 г
- Лук – 2 шт.
- Укроп – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление теста: Смешай теплую воду с дрожжами и сахаром, оставь на 15 минут. Затем добавь муку, соль, растительное масло и замеси тесто. Оставь его в теплом месте на 1 час.
2. Приготовление начинки: Вари рис до полуготовности. Обжарь нарезанные шампиньоны и лук до золотистости. Филе лосося нарежь на порционные кусочки, посоли и поперчи.
3. Сборка кулебяки: Раскатай тесто в прямоугольник. На одну половину выложи слоями рис, затем рыбу, обжаренные шампиньоны с луком и вареные яйца, нарезанные кружочками. Посыпь все укропом.
4. Закрытие кулебяки: Накрой начинку второй половиной теста, защипи края. Сделай несколько проколов в верхней части кулебяки для выхода пара.
5. Выпечка: Выпекай в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока кулебяка не приобретет золотистый цвет.
И вот перед вами – Кулебяка, блюдо, достойное самых величественных пиров! Подавайте его горячим, и пусть каждый кусочек расскажет вам свою историю.
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить лайк и поделиться им с друзьями. Ваша поддержка вдохновляет меня делиться новыми кулинарными открытиями!
Как приготовить Кулебяку, о которой мечтает каждый гурман!
