Бабл-ти — чай со сладкими шариками из тапиоки — быстро набрал популярность во всем мире. В России такой напиток можно найти в кофейнях, чайных или специализированных заведениях, но бабл-ти можно приготовить и дома. Рецепт раскрыли эксперты «Едим Дома».
Переложите заготовку на засыпанную тапиокой поверхность, добавьте к ней вторую часть крахмала и вымешивайте массу. После этого раскатайте получившееся «тесто», нарежьте сначала на полоски, а потом — на небольшие кусочки. Теперь можно формировать шарики.
Еще 20 минут и главный ингредиент бабл-ти будет готов. Шарики нужно проварить около 15 минут, а затем оставить их в кастрюле с горячей водой еще на пять минут. Теперь осталось пересыпать их в сито и промыть в холодной воде.
Более подробный рецепт сладких шариков для бабл-ти можно найти в нашей статье.