Салаты с консервированной кукурузой очень популярны, ведь она обладает приятным сладковатым вкусом и ярким цветом, украшающим любое блюдо.
Ингредиенты:
Кукуруза консервированная - 100 гр
Яблоки - 1 шт.
Лук фиолетовый - 50 гр
Зелень петрушки, укропа, лука - 10 гр
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Сок лимона - 1 ст.л.
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Процесс приготовления:
🔹 Возьмем продукты по списку. Вскроем банку с кукурузой и сольем жидкость.
🔹 Вымоем крупное красное яблоко, удалим сердцевину и снимем кожуру.
🔹 Нарежем яблочную мякоть мелким кубиком (размером примерно с кукурузное зерно). Сбрызнем нарезанное яблоко лимонным соком от потемнения.
🔹 Очистим фиолетовую луковицу и отрежем граммов 50, измельчим мелко. 🔹 Зелень лука, листочки укропа и петрушки мелко изрубим.
🔹 Лук заливаем кипятком с добавлением яблочного уксуса. Оставляем минуты на три, а затем откидываем на сито и подставляем под кран с холодной водой, даем ей стечь.
🔹 Кубики яблока помещаем в салатник.
🔹 Добавляем зерна кукурузы.
🔹 Посыпаем салат сочной зеленью.
🔹 Остается добавить отцеженный лук. Какая красивая и яркая смесь у нас получилась!
🔹 Салат раскладываем для подачи в порционные салатники или креманки. 🔹 Заправляем соусом из сметаны, смешанной с майонезом. Посыпаем молотым черным перцем из мельнички.
Вкусный и яркий салат с кукурузой и яблоками готов. Быстро, вкусно, сочно и очень витаминно!