В данном материале мы рассказываем нашим читателям о решении проблемы сбора трудноуловимых отходов на пищевых предприятиях, работающими с ресторанами быстрого обслуживания, с помощью новых компактных моделей промышленных пылесосов Coynco.
Когда мы говорим о предприятиях общественного питания, то имеем в виду рестораны, кафе, бары или столовые. Узкоспециализированные рестораны быстрого обслуживания (индустрия Fast Food сегодня завоевывают все большую популярность. Поставкой полуфабрикатов и готовых блюд для сетевых ресторанов быстрого обслуживания занимаются пищевые предприятия с налаженной технологической цепочкой, что позволяет им работать по определенным стандартам качества.
Комплексная уборка на таких пищевых предприятиях производится в интенсивном режиме, так как остатки продуктов могут помешать приготовлению пищи согласно установленным стандартам.
Для решения задачи по уборке смешанных пищевых отходов компания Coynco поставляет на предприятия, работающие с ресторанами быстрого обслуживания, компактные модели промышленных пылесосов Smart, обладающие уникальными возможностями. Это большая линейка компактных и мобильных аппаратов, не уступающих по своим характеристикам большим стационарным моделям.
Остановимся сначала на аппаратах Coynco Smart, специально созданных для комплексной уборки цехов предприятий: Smart WD 350 и Smart WD 235. Что специалисты Coynco имеют в виду под комплексной уборкой? Это возможность сбора различных сухих, в том числе порошкообразных фракций, маслянистого мусора, а также жидкостей и твердых частиц одновременно. Данные аппараты могут использоваться в цехах по приготовлению мясных и рыбных полуфабрикатов, салатов и овощных заготовок для первых блюд. Кроме того, модели Smart WD 350 и Smart WD 235 эффективно используются для очистки жироуловителей на любых пищевых производствах. Необходимо отметить, что данное оборудование работает с жидкими и сухими фракциями без переустановки пылевых фильтров, что существенно сокращает время уборки.
Фильтры -картриджи стандарта М c антистатическим алюминиевым покрытием дают возможность данным аппаратам работать с любой пылью и сухими порошкообразными фракциями. Компактные аппараты Coynco Smart WD 350 и Smart WD235 оснащены мощными двигателями, это надёжные байпасные коллекторные моторы с совокупной мощностью всасывания от 2 2до 3,3 кВт.
Следующая группа аппаратов Coynco Smart, которая применяется для уборки на пищевых производствах — это пылесосы, созданные для сбора всех типов сухих отходов: частиц муки, специй, сахара, крахмала, пряностей и т.д. Эти модели помогают поддерживать чистоту в производственных помещениях, где панируются полуфабрикаты, производятся десерты, различные торты и пирожные, а также хлебобулочные изделия. Расскажем подробнее о преимуществах некоторых таких аппаратов. Успешно работают в цехах пищевых предприятий Coynco Smart T 351 HD и Smart T353 HD.
Данные аппараты созданы для непрерывной работы в режиме 24/7. Для этого данные модели оснащены мощными двигателями — это запатентованная разработка инженеров Coynco -турбины с боковым каналом, в конструкции которых предусмотрена защита от перегрузок.
Компания Coynco поставляет для данных моделей фильтры как стандарта М для частиц размером от 1до 10 мкм, так и мембранные фильтры HEPA14 , которые останавливают ультрадисперсные частицы размером от 0.3 до 1 мкм .Для выяснения того, фильтр какого стандарта нужно установить, техническая служба предприятий собирает информацию о специфике отходов , для сбора которых данные аппараты используются.
Необходимо отметить, что если в производственных помещениях пищевых предприятий идёт работа с различными продуктами в порошкообразной форме, то могут образовываться взрывоопасные взвеси. Поэтому аппараты Coynco Smart T351HD и Smart T353 HD имеют и взрывозащищённое исполнение в соответствие с требованиями регламента таможенного союза о безопасности оборудования для работы во взрывоопасных средах ТР ТС 012 /2011.
Оборудование сертифицировано согласно требованиям по взрывозащите. Согласно данным требованиям для производства пылесосов использованы специальные материалы:
- корпус, контейнер для мусора изготавливаются из нержавеющей аустенитной стали AISI 304;
- колеса имеют покрытие из антистатического каучука;
- кнопки, шланг и насадки созданы из антистатического пластика;
- IP защита корпуса от проникновения пыли и воды соответствует показателям 6.5.
Узлы и детали моделей промышленных пылесосов Coynco Smart T351HD и Smart T353 HD во взрывозащищенном исполнении имеют искрозащиту. Все перечисленные характеристики полностью соответствуют требованиям вступившей 1 июля 2003 года в Европейском Союзе директивы АТЕХ (ATmosphere EXplosive), касающейся взрывозащищенного исполнения оборудования.