В летнюю жару совсем не хочется горячих блюд, а вот свежие салаты обычно идут на «ура».
Предлагаем приготовить невероятный салат из свежих кабачков, термической обработке овощи подвергать не будем.
Для приготовления салата пригодится:
2 молодых кабачка;2 зубца чеснока;по 2 ст. л. соевого соуса и растительного масла;соль и специи по вкусу.
Кабачки тщательно моем, удаляем «хвостики». Если овощи молодые, то шкурку с них можно не снимать.
Кабачки измельчаем длинными полосками, для этого подходит тёрка для овощей по-корейски, с её помощью легко создать тонкую соломку.
В отдельной посуде приготовим заправку, смешав масло с толчёным чесноком и соевым соусом. Можно добавить по своему вкусу соли и специй, если заправка кажется недостаточно насыщенной.
Залить соломку из кабачка заправкой, перемешать аккуратно, после чего отправить в холодильник на пару часов.
Подавать необычный салат можно с мясом или отварным картофелем. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, что добавить летом в оладьи для вкуса.
