Всем привет, мои подписчики и читатели!
Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью! Употребляйте спиртные напитки ответственно и в меру!
Продолжаю знакомиться с французскими коньяками! Сегодня расскажу о новом для меня коньячном бренде - Dupuy. На оборе Cognac Dupuy VSOP.
Основатель коньячного дома Dupuy - Огюст Дюпюи - родился в 1825 году в Жарнаке и всегда питал глубокую привязанность к региону Коньяк. Он очень любил исследовать на велосипеде виноградники Гран Шампань и Фэн Буа, которые украшали склоны холмов вокруг Жарнака, окружая и украшая этот центр коньячной торговли. Как только он закончил учебу в области права и экономики, Огюст отправился в долгое кругосветное путешествие. По возвращении он решил основать собственное коммерческое предприятие и воплотить в реальность свою самую заветную мечту: он хотел видеть свое имя на бутылке коньяка, этого благородного напитка, который так захватил его юное воображение.
Cognac Dupuy - основан в 1852 году.
Дела у Огюста шли быстро, и в том же году он женился на Симоне Де Фалькье, которая вскоре родила им сына Гастона. Гастон и сам оказался весьма примечательным человеком; денди, любивший устраивать вечеринки в семейном замке в Жарнаке, он мало интересовался деловыми делами своего отца. Таким образом, Огюст решил завещать бизнес своему племяннику Эдмону, чтобы гарантировать сохранение фамилии Дюпюи в торговле коньяком. Он также посоветовал своему племяннику хранить в специальном погребе, старейшие и самые ценные коньячные спирты Дома. Эти редкие старинные коньячные спирты теперь составляют основу нашего престижного купажа AUGUSTE.
Коньячный дом Дюпюи остается верен принципам своего основателя на протяжении 6 поколений, и каждое новое поколение наследует исконную страсть к коньяку и тягу к приключениям, благодаря которым коньяки Dupuy приобрели мировую известность.
В 1905 году, норвежская пара, Петер Рустад и Томас Баш-Габриэльсен, унаследовали дом, сохранив название Дюпюи для бренда. В то же время они создали свой собственный бренд коньяка для продажи на скандинавском рынке Rustad & Bache-Gabrielsen. На самом деле, коньяк Дюпюи был предшественником Bache-Gabrielsen.
Когда Петер Рустад умер, Томас Баш-Габриэльсен стал единоличным владельцем обоих брендов. В 1932 году он пригласил своего сына Рене работать в этом бизнесе. Именно он возглавил компанию после смерти своего отца в 1942 году. Старший сын Рене, Кристиан, присоединился к компании в 1968 году и продолжает играть важную роль в компании по сей день.
Сегодня компанией руководит сын Кристиана Баше-Габриэльсена Эрве, который отвечает за возвращение Dupuy на рынок современным и инновационным способом. Мастер погреба Жан-Филипп Бержье умело помогает ему в производстве коньяков Дюпюи и Баш-Габриэльсен. Вместе они продолжают производить eaux-de-vie в традиционной манере прошлых веков, концентрируясь на качестве, дизайне и дальновидных бизнес-стратегиях. Компания по-прежнему принадлежит исключительно семье Баш-Габриэльсен и расположена в красивом старинном особняке в центре города Коньяк.
Коньячный дом «Dupuy» не имеет в собственности виноградников и перегонных кубов. Для производства закупаются молодые коньяки из четырех областей Франции.
Почти половина из них производится в субрегионе Фэн Буа, чуть меньшие доли остаются на продукцию из Гран Шампани, Бон Буа и Пти Шампани. При отборе предпочтение отдается спиртам из винограда сорта Уни Блан, хотя около 5% приходится на выгнанные из Коломбара. Выдержка производится в бочонках, сделанных исключительно из дуба лимузенской породы. Их изготавливают специально для дома «Dupuy» в мастерской Тарансо. Коньячные спирты сначала помещают в новые бочки, а затем для довыдержки переливают в старые, которые отслужили уже 10 лет.
Из-за корней семьи продажи Bache-Gabrielsen в скандинавские страны особенно высоки. Они обеспечивают как беспошлинную торговлю во многих скандинавских странах, так и норвежские государственные монополии. Но коньяк Дюпюи особенно известен в других странах и на континентах. К ним относятся Северная и Южная Америка, Япония, Китай и Россия.
Теперь переходим непосредственно к коньяку Cognac Dupuy VSOP.
Appellation Cognac Controlee
Информация с контрэтикетки от поставщика:
Состав: выдержанные коньячные дистилляты, вода исправленная, сахарный сироп, краситель - сахарный колер простой.
Страна происхождения: Франция, АОС.
Минимальный срок выдержки коньячных дистиллятов - 4 года в дубовых бочках.
Дата розлива: 23.08.2023
Крепость - 40%
Производитель: THS Bache-Gabrielsen
Оформление очень достойное, из особенностей - полностью пластиковая пробка.
Пробуем!
Напиток: янтарный с золотистыми бликами
Букет: совсем немного спиртуозный, спокойный, явно ощущаемый близко от кромки бокала, сладкий, фруктово-цветочный, свежий. Преобладает аромат виноградного сока с добавлением свежих яблок и груш. Фоном - сладкие весенние цветы и, совсем слабо чачные мотивы - отжатые виноградная кожура, косточки и гроздья, но без сивушних примесей. Немного ванили и специй. Аромат приятный, характерный для коньячных спиртов из субрегиона Фэн Буа.
Вкус: также немного спиртуозный, сладкий, мягкий, легкий, фруктовый - виноградный - немного терпкий с нотками специй. Пьется очень легко и непринужденно, питкость высокая!
Послевкусие: терпкое, фруктовое, сладковатое, средней продолжительности, с пикантной дубовой горчинкой. Приятное!
Резюме: типичный французский фруктово-цветочный коньяк категории VSOP, основу которого составляют хорошо читаемые спирты из субрегиона Фэн Буа. Легкий, свежий, очень питкий! Понятное дело, коньячных знатоков он ничем не удивит, смаковать в нем нечего - это коньяк для весёлой шумной компании, дружеских посиделок, праздничного застолья и пикника на природе! Относится к той категории коньяков, которые я специально искать не стану, но при заманчивой цене прикуплю про запас!
Особо хотелось бы отметить компанию-производителя и владельца коньячного бренда - THS Bache-Gabrielsen, которая в дань уважения продолжает выпускать коньяк под именем основоположника - Cognac Dupuy.
Данный материал отображает всего лишь субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С Вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за лайки, комментарии и новых подписчиков