Это классический рецепт салата Цезарь и если хотите его быстро приготовить, то я рассказываю, как это сделать.
Всё совсем несложно!)
Салат Цезарь с курицей классический в домашних условиях
Состав ингредиентов:
- Салат айсберг или латук - 300-350 гр.;
- Куриное филе - 250-300 гр.;
- Черри помидорки - 7-8 шт.;
- Твёрдый сыр (лучше использовать Пармезан) - 70-80 гр.;
Для сухариков:
- Батон - несколько ломтиков;
- Чеснок - 1 зубок;
- Рафинированное масло - 1-2 ст.л.
Для заправки:
- Оливковое масло (можно и обычное рафинированное подсолнечное) - 70-80 мл.;
- Яйца - 1 шт.;
- Горчица - 1.5-2 ч.л.;
- Соль - пару щепоток;
- Сахар - 1 ч.л. (без горки);
- Чеснок - 1 зубок.
Как делать салат Цезарь
Можно начать с сухариков. Порезать кубиками батон. Разогреть сковородку с маслом, куда добавить мелкопорезанный чеснок и высыпать хлеб. Обжаривать на небольшом огне до хрустящей корочки.
Куриное филе порезать на пластинки, посолить и поперчить каждую, слегка отбить молоточком и нарезать маленькими кусочками, которые затем обжарить на сковороде. Выложить на тарелку и пусть остывает.
За пару минут делается соус. В подходящую чашку (стакан) разбить яйцо, добавить масло, горчицу, сахар, соль и пропущенный через пресс чеснок. Взбить погружным блендером. Заправка будет не густая, не переживайте, так и должно быть.
Теперь можно приступать к завершающему этапу приготовления салата Цезарь.
Листья салата порезать (порвать) на небольшие кусочки и выложить на тарелку. Полить парой ложек соуса. Сверху на салат выложить кусочки обжаренного филе, порезанные помидоры. Залить сверху соусом, который придаёт салату оригинальный и пикантный вкус и выложить похрустывающие ароматные сухарики. Также я добавила несколько отваренных перепелиных яиц разрезанных на половинки.
Ваш салат Цезарь готов! Подавайте на стол и угощайтесь)
Как видите сделать классический Цезарь совсем несложно. Буду рада, если рецепт вам понравился)
Желаю всем приятного угощения и хорошего настроения)
Также вам могут понравиться простые домашние рецепты -