Ешьте и худейте! Максимум пользы и простота приготовления. Блюдо, заслуживающее внимания
Польза и свойства нутовой муки
Чем полезен нут, и почему важно обязательно добавить его в свой рацион?Нутовая мука непременно заслуживает вашего внимания, за ту ценность и пользу, которую она несёт организму.
Эта мука обладает удивительным свойством, поглощать сахар в организме, и не впитывать масло при жарке, а рецепты из неё невероятно просты!
Нутовая мука является богатым источником белка, содержит незаменимые аминокислоты и клетчатку, а глютен в ней отсутствует.
Мука из нута богата пищевыми волокнами
- Содержит витамины А, В, К, PP
- Калий, кальций, магний, фосфор
- Марганец, селен, медь, железо, цинк
Ещё одним неоспоримым плюсом этой муки является то, что её можно легко замаскировать другими ингредиентами. Нутовая мука хорошо сочетается с ароматными травами и практически любыми овощами. Ею можно загущать соусы и добавлять в каши, а можно, например, приготовить из нутовой муки наивкуснейшие оладушки
Нутовые оладушки. Рецепт
Этот рецепт уникален своей простотой и отсутствием строгих пропорций, с ним способен справиться даже ребёнок!
Для рецепта потребуется:
- Нутовая мука
- Вода
- Соль
- Специи и зелень по вкусу
- Масло для жарки
Маленький совет. Если вы готовите то или иное блюдо впервые, начинайте всегда с маленьких порций, чтобы попробовать, оценить и понять - понравится ли оно вам!
Нутовую муку насыпать в миску, для начала горсти две, влить воду комнатной температуры и всё тщательно размешать.
Чтобы избежать образование комочков, воду следует добавлять по чуть-чуть, каждый раз тщательно перемешивая.
Консистенцию можно варьировать: гуще тесто - толще оладушки и наоборот. Я и моя семья любим тоненькие, поэтому воды я добавляю больше и тесто у меня получается жидким, свободно выливающимся с ложки.
В тщательно перемешанную муку с водой добавить по вкусу соль, любую зелень (очень вкусно с укропом, петрушкой и зелёным луком), приправы, такие как черный молотый перец, паприку и по желанию можно выдавить зубчик чеснока.
Обжаривать, выливая тесто столовой ложкой, на разогретую сковороду. Для хрустящих оладушек добавлять масла побольше, а кто вообще предпочитает не жарить, можно сделать лепешки на сухой сковороде, в этом случае получится что-то вроде мини-лаваша, с колоссальной разницей в пользе!
Кому можно кушать оладушки из нута
Оладушки из нутовой муки, можно есть и деткам, и людям преклонного возраста и всем тем, кто строго следит за своей фигурой, заботиться о своём здоровье и занимается спортом. Простыми словами - всем без исключения!
Ещё рецепт для здоровья и похудения