Приветствую вас, мои дорогие почитатели кулинарных шедевров!
Сезон клубники в самом разгаре, а это значит, что настало время позаботиться о том, чтобы сохранить летнее изобилие на всю зиму. Заготовки из клубники – это не только вкусный десерт, но и источник витаминов и микроэлементов, так необходимых нам в холодное время года.
В этой статье я поделюсь с вами своими проверенными рецептами заготовок из клубники:
- Густой джем из клубники за 5 минут: классика жанра, джем всегда получается вкусным и ароматным.
- Клубника с сахаром без варки: простой и быстрый рецепт, который позволит сохранить максимум витаминов.
- Клубничное варенье на сковороде: нежное и густое лакомство, которое станет идеальным дополнением к чаю или тостам.
Помимо этих рецептов, я также поделюсь с вами секретами:
- Как правильно выбрать клубнику для заготовок.
- Как подготовить банки и крышки для хранения.
- Как правильно хранить заготовки из клубники.
Густой клубничный джем за 5 минут
Клубничный джем получается… сказочным, честное слово! Джем такой потрясающей консистенции и невероятно цвета свежей клубники бывает только в сказках.
Ингредиенты:
- Клубника 1 кг
- Сахар 0,5 кг
- «Желфикс 2:1» 1 уп. 20 гр.
- лимонная кислота по вкусу
- Часы 🙂
Выход: 1,5 литра
Посмотреть рецепт с фото и ВИДЕО ➡️
——————————————————
Клубника на зиму будет как с грядки: простой рецепт заготовки без варки!
Этот рецепт клубники с сахаром потребует от вас минимум усилий и времени, а в качестве награды за свои труды вы получите ароматное варенье из свежих ягод, которое станет отличным дополнением к мороженому, йогурту, блинчикам.
Ингредиенты:
- 500 гр. клубники
- 500 гр. сахара
Посмотреть рецепт с фото и ВИДЕО ➡️
——————————————————
Варенье из клубники на сковороде
Я даже и подумать не могла, что такое возможно – клубничное варенье на сковороде. Сначала я даже отнеслась к нему весьма скептически, но любопытство взяло верх, и я приготовила это самое жареное варенье из клубники, про которое все вокруг говорят. И результатом осталось очень и очень довольна: получилось действительно вкусно и очень быстро.
Ингредиенты:
- 1 стакан клубники;
- 0,5 стакана сахара;
- щепотка лимонной кислоты.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1,5 стакана варенья.
Количество одновременно приготавливаемого варенья зависит от диаметра сковороды. Для сковороды диаметром 22 см следует брать не более полутора стаканов ягод, соответственно и сахара – 3/4 стакана. На сковородах диаметром 24-26 см можно сразу готовить варенье из 2-х стаканов клубники и 1 стакана сахара.
Посмотреть рецепт с фото и ВИДЕО ➡️
——————————————————
Я уверена, что эти рецепты помогут вам сохранить вкус лета на всю зиму и порадовать своих близких вкусными и полезными заготовками.
С уважением,
Автор кулинарного сайта Домашний Ресторан
P.S. А какие ваши любимые рецепты заготовок из клубники? Делитесь в комментариях!