1 июня отмечается не только День защиты детей, но и Всемирный день молока. Это совпадение не случайно, ведь основными потребителями молока являются дети. Материнское молоко – это первое, чем начинает питаться малыш. Благодаря этому происходит становление иммунной системы ребенка.
Специалисты отмечают, что в период роста детям нужны кисломолочные продукты, йогурты, молочные каши. Они помогают правильно сформировать органы пищеварения, крепкие зубы и кости. При отсутствии противопоказаний детям рекомендуют выпивать один стакан молока в день.
Стоит отметить, что этот продукт медики советуют употреблять при диетическом и лечебном питании, а также людям, занятым на вредных производствах. Молочные продукты содержат белки, жиры, витамины А, С, Е, РР, D, B1, В5, B12,минералы, такие как магний, кальций, калий и другие. А также протеин, казеин, лактозу и альбумин.
В продаже можно найти молоко различной жирности. Однако давать детям обезжиренное молоко не стоит – в нем почти нет витаминов А и D. А вот людям, придерживающимся диеты, такой продукт подойдет.
Не стоит употреблять молочные продукты страдающим аллергией на белок коровьего молока или непереносимостью лактозы.
При выборе продукта в магазине стоит обращать внимание на его внешний вид: упаковка не должна быть поврежденной или вздутой, в составе не должно быть заменителей молочного жира.
После вскрытия упаковки, молоко хранят при температуре +2…+6 градусов не более 72 часов.
Молоко, приобретенное не в магазинной упаковке, обязательно нужно кипятить.
Наталия Королёва. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.