Экзотический фрукт питахайя: чем полезен, как приготовить

Питахайя растёт на кактусах и широко распространена в Южной Америке. Он имеет яркую кожуру и сладкую мякоть. Мякоть нежная, кремовой текстуры. Внутри плода расположены крошечные чёрные съедобные семена.

Как правильно выбрать питахайю

Рекомендуется тщательно осмотреть драконий фрукт перед покупкой. Питахайю трудно транспортировать из-за её хрупкости.

Цвет кожуры может варьироваться от жёлтого до красного в зависимости от сорта.

Важно, чтобы на плоде не было повреждений. Он должен быть немного мягким при нажатии, но не слишком твёрдым или мягким до кашеобразного состояния. Следует избегать фруктов со сморщенной кожурой и засохшими чешуйками.

Как употреблять питахайю

Фрукт обычно употребляют в свежем виде, при этом важно помнить, что кожуру нельзя есть. Для очистки питахайи следует разрезать её пополам и вынуть мякоть с помощью ложки. Затем мякоть можно нарезать кубиками или ломтиками.

Этот фрукт отлично подходит для добавления в различные блюда, такие как фруктовые салаты, смузи, мороженое, коктейли и десерты.

Чем полезна питахайя

Богатая витаминами и минералами, питахайя является отличным источником витамина С, который способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Содержащиеся в ней антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, что снижает риск развития хронических заболеваний и замедляет процессы старения.

Питахайя также обладает высоким содержанием клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Благодаря наличию магния, драконий фрукт помогает в поддержании здоровья костей и функционирования нервной системы. Низкое содержание калорий и жиров делает питахайю идеальной для включения в диетический рацион, способствуя снижению веса и поддержанию здорового образа жизни.

Крошечные чёрные семена питахайи, богатые омега-3 и омега-6 жирными кислотами, способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и снижают уровень холестерина.

Исследования показывают, что регулярное употребление драконьего фрукта может улучшить общее состояние здоровья, повысить энергию и улучшить настроение.

Ранее терапевт Анастасия Агаева рассказала, как безопасно хранить продукты в холодильнике.