Окрошка является традиционным летним супом. В зависимости от региона РФ его принято готовить на квасе или кефире.
Но современные хозяйки изобретают всё новые варианты приготовления этого вкусного сытного блюда. О том, с какими заправками можно готовить окрошку, рассказали эксперты канала «Sweet Paprika».
Третья после кефира и кваса по популярности — минеральная вода. Вкус получается более мягким, чем при варианте на квасе. По желанию блюдо солят, перчат, добавляют майонез или сметану.
Также окрошку готовят и на простой воде. Для придания блюду изюминки в неё добавляют немного столового уксуса или лимонной кислоты.
Ещё окрошку готовят на смеси воды и соевым соусом. В этом случае солить блюдо нет необходимости.
Есть и вариации приготовления с различными молочными продуктами. Некоторые хозяйки вместо кефира используют ряженку или жидкую простоквашу.
Справка: название «Окрошка» пошло от слова «крошить». Именно этим способом измельчения продуктов с давних времён пользуются хозяйки во время приготовления этого вкусного блюда.
Ранее мы рассказывали, как можно проверить качество сметаны.
