Каждая хозяйка знает, что приготовить идеальные котлеты довольно трудно. Фарш всегда норовит рассыпаться или пригорает на сковороде. Но можно воспользоваться кулинарной хитростью от экспертов Телеграм-канала «Полезные лайфхаки» и получить потрясающий результат.
Приготовьте фарш для котлет привычным способом и оставьте на 5−10 минут, чтобы масса обрела пластичность.
Застелите сковороду бумагой для выпечки, а на неё налейте небольшое количество растительного масла и немного подогрейте.
Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, а затем накройте сковороду крышкой и потомите блюдо на медленном огне.
Приготовленные таким способом котлеты никогда не пригорят, получатся крепкими и сочными. Приятного аппетита!
Кстати, если добавить в фарш 1 чайную ложку соды, то котлеты получатся невероятно мягкими и не будут распадаться.
Ранее мы рассказали, как приготовить изумительные шарики из куриного фарша.
