Есть у президента Белоруссии излюбленный салат, который он готовит сам. Во время визита Владимира Путина в Минск Александр Лукашенко также угощал партнёра своей фирменной "Молодостью". Мне стало интересно, что это за блюдо. Приготовил и я салат, как у Лукашенко. Идём пробовать!
Чем угощали Путина?
В каждом регионе России, в каждой стране можно найти что-то "этакое" гастрономическое. Владимира Путина в Белоруссии встречали гостеприимно, с накрытым столом. Наш президент прибыл в Минск 25 мая в полночь, после чего в одной белорусской деревне состоялся неформальный ужин.
Разъехались лидеры двух государств лишь около 4 утра.
Вечером, после плодотворного рабочего дня в Минске, вновь состоялся ужин в неформальной обстановке, теперь уже в гостях у Александра Лукашенко.
А что ели-пили, удалось узнать белорусским журналистам. Преимущественно это были блюда народной кухни.
Простая деревенская еда, не менее вкусная, нежели ресторанные изыски.
Среди угощений были:
- Драники,
- Запеченная ломтиками картошка по-деревенски,
- Мачанка с блинами,
- Грибной суп и холодник,
- Белорусское сало,
- Маринованные грибы из Беловежской пущи,
- Домашний сальтисон,
- Домашний хлеб.
Напитков крепких не было, пили чай со сладостями:
- Хворост,
- Горячие творожные шарики,
- Мед.
На десерт было кобринское мороженое и клубника из теплицы самого Лукашенко.
Салат от Лукашенко
Имелся также на столе фирменный салат Александра Лукашенко. Президент готовит его сам, про это на белорусском телевидении даже вышла передача. Поэтому действительно, так и есть: Салат "Молодость" от Лукашенко.
Молодость Лукашенко
Кстати, а каким был Александр Лукашенко в молодости? Родился будущий президент в 1954 году, в 185 километрах от Минска, в небольшом посёлке. А страной правит уже 30 лет.
По воспоминаниям земляков, школьник Саша не отличался особой успеваемостью, да и поведение хромало. Пишут, он даже состоял на учёте в детской комнате милиции. Видимо, уже в то время деятельный характер и энергетика давали о себе знать.
Студентом Александр учился на историческом факультете Могилевского педагогического института. А будущую супругу повстречал ещё в школьные годы. В любую погоду, в дождь и слякоть, он бегал к возлюбленной на свидания за 4 км в соседнее село. Понятное дело, потом отгремела свадьба.
Александр Лукашенко всегда был и остаётся в спорте. С детства он увлекался футболом, лыжами и хоккеем. Сейчас играет в теннис. У президента Белоруссии трое сыновей.
И в целом создаётся ощущение, что он очень активный человек, даже несмотря на то, что молодость позади.
Главное, ребята, сердцем не стареть…
Быть может, и правда, его фирменный салат "Молодость" имеет чудодейственную силу?
Готовим "Молодость"
Ингредиенты, которые требуются для салата, изначально меня повергли в шок. Вы подумайте только! Лук! Много зелёного лука.
Хм, а ведь лук и Лукашенко имеют много общего...
Президент Белоруссии учит, что перо для салата "Молодость" нужно резать крупно: примерно 1,5 - 2 см куски.
И я тоже так делаю, хоть это немного и непривычно. Мы обычно режем зелень гораздо мельче.
Далее идёт ещё одна фишка: лук надо побить толкушкой. Президент делает это пластмассовой толкушкой.
У меня не получилось такой.
Пришлось взять деревянную - ею гораздо эффективнее. Для чего нужна такая манипуляция? Считается, что это убирает горечь из лука. Точно так же поступают во время приготовления окрошки.
Далее надо положить довольно много сметаны. Конечно, у нас дома не нашлось белорусской сметаны (эх). Берём нашу, рыбинскую, она тоже неплохая, густая и жирная.
И перемешать:
Далее надо натереть на крупной тёрке или соломкой свежий огурец. Его надо немного. Я взял половину.
И 1 - 2 варёных яиц. Лукашенко рассказывает, что яйцо кладётся по вкусу. Бывает, его трут и ставят отдельно. Кому надо, тот добавляет. Мы бахнули два яйца в общее блюдо. Уважаем яйца.
Не забываем посолить. Перемешиваем. Готово.
А вкусно ли?
Но интереснее всего было попробовать на вкус:
Что же получилось? А стоит ли это вообще готовить?
Как только я посмотрел видео с рецептом от самого Лукашенко, у меня аж слюнки потекли - вот как захотелось зелёного лучка да со сметанкою. Приготовили сразу же!
Когда стал есть, немного разочаровался. Горечь из лука никуда не делась. Сметана не смягчила этот ядреный эффект. Больше двух ложек за раз съесть не удалось. Но ел даже сын. Сказал: нормально.
Чуть вкуснее - если намазать на лаваш и завернуть.
Наевшись "Молодости" мы с Дианой ходили, как огнедышащие драконы. И чаем запивали, и жевачками заедали. Луковый аромат и послевкусие привязались надолго и не покидали до самого утра. Интересно, как справляется с этим эффектом сам президент?
На следующий день лук немного выветрился, и к пельмешкам такая заправка очень хорошо зашла!
Эх... Пусть этот салат даёт молодость и энергию, в нашей семье его готовить больше не будут. Хочется добавить сюда ещё овощей: картофель, помидорку, да и количество лука убавить. Много это, остро. Ингредиенты:
А вы готовили такой салат? Хотелось бы попробовать? Любите зелёный лук? Как вам рецепт из Белоруссии?