Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я приглашаю Вас отправиться на обед в Поднебесную!
Для приготовления 6 порций нам понадобятся: куриное филе 500 грамм, 1 кабачок 300 грамм, 1 головка репчатого лука 200 грамм, 3 маленьких сладких перца 300 грамм, 2 помидора 200 грамм, 2 столовые ложки устричного соуса, 3 грамма соли, 3 столовые ложки подсолнечного масла, зеленый лук 20 грамм, 2 зубчика чеснока.
Для оформления 6 порций нам понадобятся: листья салата 50 грамм, 200 грамм риса басмати, маринованный имбирь 50 грамм.
Куриные грудки порезать поперек волокон, измельчить чеснок, смешать его с устричным соусом и солью и замариновать в нем филе в течение 30 минут.
В это время поставить варится рис.
Нарезать соломкой кабачок, лук репчатый, перец, помидоры и перьями нарезать зеленый лук.
На хорошо разогретой сковороде обжарить курицу на растительном масле в течение 3 минут.
К курице добавить лук репчатый, перец и кабачок. Всё перемешать и обжаривать на среднем огне в течение 5 минут.
Добавить помидоры и перья из лука. Тушить в течение 3 минут.
Выложить в тарелку рис и курицу с овощами. Налить соевый соус в соусник, выложить в розетку листья салата и маринованный имбирь.
После такой замечательной трапезы руки сами тянутся выложить иероглиф «счастье» и провести церемонию благовония.
И нас окутает запах сандала.
Китайскую чайную церемонию принято проводить между приемами пищи, чтобы посторонние запахи и вкусы не отвлекали от чая. Мы же не будем ждать 3 часа и отведаем чая через 30 минут.
Китайская чайная церемония — одна из самых красивых, наполнена спокойствием и неторопливой беседой... Но это уже совсем другая история, и о ней я расскажу как-нибудь в следующий раз!