Свои любимые и иногда очень необычные заправки доя окрошки назвали жители Волгоградской области. Кое-какие варианты можно смело брать на заметку.
Вопрос жидкости для заправки окрошки традиционно относится к тем, что способен посеять раздор и жаркие споры. Два самых частых варианта для заправки — квас и кефир.
Кстати, вопрос об окрошке однажды даже задавали Владимиру Путину. Он признался, что предпочитает квас. А вот нутрициолог заявляет, что полезнее все-таки кефир.
В опросе «Блокнота», проведенном в день окрошки, приняли участие около 2500 человек. Выяснилось, что душа и гастрономические пристрастия волгоградцев в окрошечном поле отдано квасу — этот вариант выбрали 56%. Остальная половина выбирает кефир — 44%.
Среди альтернатив прозвучали варианты заправлять летний супчик сывороткой, напитками «Тан» или «Айран» или разбавленным водой майонезом. Есть и более сложные комбинации:
— майонез, сметана, горчица, кефир, вода
— вода, сметана, лимон
— сыворотка, горчица
Самый необычный вариант: рассол с боковых солёных огурцов с добавлением горчицы.
Больше интересных новостей о жизни Волгограда — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
Петр Ефремов