Паста – это универсальное блюдо, которое легко готовится и всегда получается вкусным. В сочетании с разнообразными соусами паста становится настоящим кулинарным шедевром. Сегодня я поделюсь с вами несколькими простыми рецептами пасты с различными соусами, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.
Паста Карбонара – Классика итальянской кухни
Паста Карбонара – это классическое итальянское блюдо, которое поражает своей простотой и насыщенным вкусом. Это идеальный вариант для быстрого ужина.
Ингредиенты
- Спагетти – 300 г
- Бекон – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Тёртый Пармезан – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Рецепт (20 минут)
- Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
- Нарежьте бекон кубиками, измельчите чеснок.
- Обжарьте бекон на оливковом масле до хрустящего состояния, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- В миске взбейте яйца и добавьте тёртый Пармезан.
- Смешайте спагетти с беконом и чесноком, снимите с огня и добавьте яично-сырную смесь. Быстро перемешайте, чтобы яйца слегка загустели от тепла пасты.
- Подавайте с свежемолотым перцем.
Паста с соусом Болоньезе – Ароматное удовольствие
Паста с соусом Болоньезе – это одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Сочетание мясного соуса и пасты создаёт насыщенный и ароматный вкус.
Ингредиенты
- Спагетти – 300 г
- Говяжий фарш – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сельдерей – 1 стебель
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Консервированные помидоры – 400 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Сухое красное вино – 100 мл
Рецепт (1 час)
- Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
- Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками, измельчите чеснок.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте фарш и готовьте до коричневого цвета.
- Добавьте чеснок и томатную пасту, готовьте 2 минуты.
- Влейте вино и дайте ему испариться, затем добавьте консервированные помидоры, соль и перец. Тушите на медленном огне 30 минут.
- Подавайте пасту с соусом Болоньезе, посыпав тёртым Пармезаном.
Паста с песто – Летняя свежесть
Паста с песто – это легкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина. Свежий базилик и чеснок придают пасте неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Спагетти или лингвини – 300 г
- Свежий базилик – 1 пучок
- Кедровые орехи – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 100 мл
- Тёртый Пармезан – 50 г
- Соль – по вкусу
Рецепт (20 минут)
- Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
- В блендере смешайте базилик, кедровые орехи, чеснок и тёртый Пармезан.
- Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая до получения однородной массы.
- Смешайте пасту с соусом песто и подавайте сразу.
Паста Альфредо – Кремовая нежность
Паста Альфредо – это богатое и сливочное блюдо, которое покоряет своей нежностью. Идеальный вариант для уютного ужина.
Ингредиенты
- Фетучини – 300 г
- Сливки 33% – 200 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Тёртый Пармезан – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Петрушка – для украшения
Рецепт (20 минут)
- Отварите фетучини в подсоленной воде до состояния аль денте.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Влейте сливки, доведите до кипения, затем убавьте огонь и добавьте тёртый Пармезан. Готовьте до загустения соуса.
- Смешайте пасту с соусом, добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте, посыпав свежей петрушкой.
Заключение
Паста с различными соусами – это вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить в любое время. Эти простые рецепты помогут вам разнообразить ваше меню и порадовать близких.
Какой рецепт пасты с соусом вы хотите попробовать первым? Поделитесь в комментариях!
Подписывайтесь на телеграм-канал и не пропустите новые рецепты и советы!
Читайте следующую статью прямо сейчас:
