Шоколад признан желанным лакомством во всем мире. Это не только вкусный и ароматный, но и полезный продукт. А еще, когда все идет наперекосяк, от одного кусочка шоколада повышается настроение. Так или нет? Разбираемся в этой статье.
«Как медленно порой течет время, или как быстро иной раз все в жизни может перемениться, или как, когда все прочие средства испробованы, помогает обычная шоколадка.» Сара Эдисон Аллен из книги «Сахарная королева»
Поднимает ли шоколад настроение?
Проводимые исследования склоняют чашу весов в сторону ответа «Да!»
В ходе эксперимента американского врача Дженнифер Нассер, когда испытуемым давали шоколад, их зрачки расширялись. Аналогичная реакция наблюдается у влюбленных рядом со своей второй половинкой.
В США ученые давали половине участников исследования ежедневно напиток с высоким содержанием натурального какао. Другая же половина получала напиток с заменителем какао. Итоги подвели через месяц: в первой группе уровень спокойствия и удовлетворенности жизнью был значительно выше, чем во второй, где пили плацебо.
Британские исследователи также подтверждают положительное влияние шоколада на настроение. Они исследовали статистику по порядка 10 тысяч человек и выяснили, что любители темных сортов шоколада на 70% меньше страдают от симптомов депрессии, чем поклонники молочного шоколада.
Гормоны счастья и радости
Как же объяснить влияние шоколада на настроение человека? Для этого окунемся немного в мир биохимии. Немного научных слов, простых объяснений – и вам станет понятен механизм воздействия лакомства из какао-бобов на ваше жизнеощущение.
Лучше всего воздействие шоколада вы можете ощутить когда грустно, хочется отвлечься от забот и отдохнуть. Всего один кусочек, еще только тая во рту, начинает свою работу, а по мере усвоения усиливает действие. Считается, что шоколад повышает уровень гормонов «счастья и радости» серотонина и дофамина.
Дофамин порождает чувство предвкушения удовольствия, как во время радостного ожидания перед свиданием с любимым. Поэтому вам хочется делать что-то приятное. Серотонин улучшает настроение. Именно он вырабатывается в момент эйфории.
Увеличивают же уровень этих гормонов вещества, содержащиеся в каждой дольке шоколада:
- теобромин – алкалоид, уменьшает беспокойство и улучшает восприятие информации
- триптофан − аминокислота, снижает тревогу и уровень стресса, участвует в выработке серотонина
- фенилэтиламин − вещество, входящее в состав дофамина, вызывает возбуждение и мотивацию.
Ученые считают, что уже вид и запах шоколада стимулирует в мозге еще один гормон счастья – эндорфин. Он снижает чувство боли, уменьшает уровень стресса. Эндорфин помогает наслаждаться жизнью. Вспомните, как аромат шоколадной плитки притягивает вас и практически заставляет забыть обо всем на свете.
Какой шоколад лучше?
Если кратко – настоящий. Чтобы ориентироваться в огромном ассортименте, обращайте внимание вот на что:
- состав – натуральный, без красителей, консервантов и искусственных ароматизаторов
- основной элемент состава – какао тертое, а не какао-масса или какао-порошок
- сахар – без сахара, только на натуральных подсластителях
- калорийность – не более 540 ккал на 100 г.
Возникает еще один вопрос: сколько нужно съесть шоколада, чтобы настроение улучшилось? Мы в Доме Шоколада рекомендуем порцию в 25-30 г, чтобы уже через полчаса вы чувствовали себя гораздо лучше. Для максимальной пользы употребляйте не более 100 г в день.
Механизм влияния шоколада на организм человека сложен и прост одновременно. Одни пытаются разобраться во всех тонкостях. Другим достаточно получать удовольствие от него. От стресса шоколад не избавит, но ваше мироощущение однозначно улучшит. При условии, что будет натуральным, качественным и полезным.
Мы в компании Дом Шоколада стараемся, чтобы вам не пришлось выбирать между вкусом, качеством и пользой. Поэтому шоколад, который мы делаем для вас, не только поднимает настроение, но и благотворно влияет на организм в целом.
Только в интернет-магазине Дом Настоящего Шоколада вы найдете ассортимент настоящего живого шоколада и питательных продуктов, приготовленных в России по современной, низкотемпературной технологии.
Это больше, чем наслаждение. Доставка по Санкт-Петербургу, Москве и в регионы РФ, в Беларусь, Армению, Казахстан и Кыргызстан.
Есть вопросы? Пишите нашим консультантам из службы заботы в чате на сайте.
Узнайте больше о настоящем шоколаде, прочитав эти статьи:
С любовью и заботой, Дом Шоколада 🍫❤
✅ Подпишитесь на нашу страницу в соц. сетях:
◾️ Телегрaм
◾️ ВКонтакте
◾️ YouTube