Цены на апельсиновый сок обновили исторические максимумы из-за растущих ограничений предложения, что вызвало кризис в отрасли и вынудило производителей искать альтернативы. Фьючерсы на замороженный концентрат апельсинового сока на Межконтинентальной бирже в Нью-Йорке (ICE Futures U.S.) в среду достигли рекордной отметки в $4,77 за фунт, что почти вдвое превышает цены годичной давности.
Основной продукт для завтрака дорожает в последние годы из-за сокращения производства во Флориде, ведущем регионе выращивания апельсинов в США, а также экстремальных погодных условий в Бразилии, крупнейшем мировом поставщике апельсинов.
Во Флориде апельсиновые плантации уже 17 лет страдают от болезни цитрусовых под названием «Хуанлунбин». Бактерия, переносимая насекомыми, вызывает у деревьев появление зеленых горьких плодов, непригодных для продажи, и гибель растений через несколько лет. Ущерб урожаю усилился и из-за недавних ураганов, обрушившихся на Флориду. В Бразилии апельсиновые деревья также поражены болезнью, вызывающей позеленение цитрусовых и появившейся после сильной жары и засухи в период цветения во второй половине 2023 года.
Прогнозируется, что урожай апельсинов в Бразилии, обеспечивающей 70% мирового экспорта апельсинового сока, будет почти на 25% меньше, чем в прошлом году. Во Флориде ожидается самый низкий урожай за последние 90 лет. Эксперты считают, что ситуация останется сложной в долгосрочной перспективе, так как на посадку новых рощ требуется много времени.
Рост цен на апельсиновый сок вынуждает производителей искать замену или снижать содержание сока в напитках. Эксперты полагают, что производители будут вынуждены использовать сок более низкого качества или уменьшать его количество в своих продуктах, увеличивая долю других компонентов, таких как грушевый, яблочный и виноградный соки. Тем, кто решит не изменять рецептуру, придется повысить цены для потребителей.
