Паста с белыми грибами — это изысканное итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус пасты и богатый аромат белых грибов. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей, позволяя насладиться настоящим вкусом итальянской кухни. Грибы придают пасте насыщенный, землистый аромат, а сливочный соус добавляет мягкость и глубину вкуса.
Приготовление пасты с белыми грибами пошагово
Ингредиенты (на 4 порции)
Паста (спагетти или тальятелле) — 400 г
Белые грибы (свежие или замороженные) — 300 г
Лук репчатый — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Сливки (жирностью 20%) — 200 мл
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Пармезан (тертый) — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Петрушка (свежая) — для украшения
Подготовка ингредиентов
- Белые грибы: Если используете свежие грибы, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками. Если замороженные — разморозьте и слейте лишнюю жидкость.
- Лук и чеснок: Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и раздавите.
- Паста: Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой для пасты.
Инструкции по приготовлению
- Разогрейте масло: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Обжарьте лук и чеснок: Добавьте лук и готовьте до прозрачности, примерно 5 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Готовьте грибы: Добавьте белые грибы в сковороду и готовьте, помешивая, до тех пор, пока вся жидкость не выпарится и грибы не станут золотистыми, около 10 минут.
- Добавьте сливки: Влейте сливки в сковороду с грибами, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще 5-7 минут, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Варите пасту: Тем временем сварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
- Смешайте пасту с соусом: Слейте воду с пасты и добавьте её в сковороду с грибным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.
- Подайте: Разложите пасту по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном и свежей петрушкой. Подавайте сразу.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 40 минут:
- Подготовка ингредиентов: 15 минут
- Готовка: 25 минут
Пищевая ценность (на 100 грамм)
- Калорийность: 180 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 17 г
Паста с белыми грибами порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Это блюдо станет отличным выбором для ужина, создавая атмосферу уютного итальянского ресторана у вас дома.
Паста с белыми грибами готова. Приятного аппетита!
