Паста с белыми грибами

Паста с белыми грибами — это изысканное итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус пасты и богатый аромат белых грибов. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей, позволяя насладиться настоящим вкусом итальянской кухни. Грибы придают пасте насыщенный, землистый аромат, а сливочный соус добавляет мягкость и глубину вкуса.

Приготовление пасты с белыми грибами пошагово

Ингредиенты (на 4 порции)

Паста (спагетти или тальятелле) — 400 г

Белые грибы (свежие или замороженные) — 300 г

Лук репчатый — 1 штука

Чеснок — 2 зубчика

Сливки (жирностью 20%) — 200 мл

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Пармезан (тертый) — 50 г

Соль, перец — по вкусу

Петрушка (свежая) — для украшения

Подготовка ингредиентов

1. Белые грибы: Если используете свежие грибы, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками. Если замороженные — разморозьте и слейте лишнюю жидкость.
2. Лук и чеснок: Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и раздавите.
3. Паста: Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой для пасты.

Инструкции по приготовлению

1. Разогрейте масло: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Обжарьте лук и чеснок: Добавьте лук и готовьте до прозрачности, примерно 5 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
3. Готовьте грибы: Добавьте белые грибы в сковороду и готовьте, помешивая, до тех пор, пока вся жидкость не выпарится и грибы не станут золотистыми, около 10 минут.
4. Добавьте сливки: Влейте сливки в сковороду с грибами, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще 5-7 минут, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Варите пасту: Тем временем сварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
6. Смешайте пасту с соусом: Слейте воду с пасты и добавьте её в сковороду с грибным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.
7. Подайте: Разложите пасту по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном и свежей петрушкой. Подавайте сразу.

Время приготовления

Общее время приготовления составляет около 40 минут:

• Подготовка ингредиентов: 15 минут
• Готовка: 25 минут

Пищевая ценность (на 100 грамм)

• Калорийность: 180 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 17 г

Паста с белыми грибами порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Это блюдо станет отличным выбором для ужина, создавая атмосферу уютного итальянского ресторана у вас дома.

Паста с белыми грибами готова. Приятного аппетита!