Зелёный рынок актуален всегда, очень популярна стала в нашей стране последние годы руккола. Вырастить ее очень просто, подойдет начинающим.
Что надо? Берем семена рукколы в профессиональных упаковках. Масса тысячи семян рукколы 2,5 г в среднем. Сейчас у меня под рукой есть руккола Гавриш и испанской фирмы Гринтайм.
В грунтовых теплицах сеем рукколу в несколько сроков, начиная с конца зимы для самой рентабельной продукции и заканчивая сентябрем, когда идет спад поступления салатной продукции.
ВЫСЕВАЯ РУККОЛУ КАЖДЫЕ 12-15 ДНЕЙ МОЖНО ВЫСТРОИТЬ КЛАССНЫЙ КОНВЕЙЕР ЕЕ ПОСТУПЛЕНИЯ НА РЫНОК, СФОРМИРОВАВ СВОИХ ПОКУПАТЕЛЕЙ НА ПОСТОЯННОЙ ОСНОВЕ
Посев ведут рядовым способом, размещая ряды через 20-30 см, расстояние между растениями в ряду оставляют в пределах 10-20 см.
Глубина заделки семян 0,5-0,7 см. На 5-7-е сутки появляются всходы, спустя 2 недели зелень готова к употреблению. До образования цветоносов большую часть растений срезают, фаза технической спелости наступает в момент появления первых цветоносных побегов.
В грунтовых теплицах выращивание рукколы высокорентабильно в силу малотребовательности к теплу и пригодности к многократной механизированной уборке.
Несмотря на непродолжительный период вегетации рукколы в защищенном грунте, культура предъявляет высокие требования к условиям выращивания. По этой причине при круглогодичном его выращивании в защищенном грунте надо быть готовым к подбору субстрата, созданию необходимых для растения условий микроклимата.
Температура
Известно, что семена рукколы могут прорастать при пониженных температурах. В защищенном грунте нет проблемы в достижении минимальной температуры, необходимой для прорастания семян, которая находится в пределах 4-6°С.
Здесь более важно не превысить максимальную температуру выше 23-24°С, хотя физиологический максимум равен 30°С.
Высокие температуры в период прорастания могут вызвать вторичный покой семян.
Такую ситуацию по незнанию физиологических тонкостей агрономы иногда создают, повышая температуру проращивания семян холодостойких культур до 24-25 °С для получения ранних и дружных всходов, однако это неверно. Установлено, что оптимальная температура для получения всходов семян рукколы в камерах находится в пределах 16-20°С, а влажность для проращивания 92-95%.
Свет
Освещенность ниже 5-6 тыс. люкс приводит к образованию тонких листьев, снижению массы куста. Рекомендуется 8-10 тыс.люкс. В то же время слишклм большая инсоляция приводит к огрубению листьев, повышенной концентрации вкусовых веществ, быстрое появление цветоносов.
Натянуть в лето сетку для затенения - неплохой вариант.
Что касается удобрений, то основные универсальные комплексные удобрения (20-20-20 + мэ и тп.) раз в 7 дней - отличный вариант. Гумат калия тоже неплохой вариант.
Технология выращивания
Для посева используют обычные или дражированные семена.
Глубина посева 0,5-0,7 см.
Вегетация растений в зависимости от сорта и времени года длится до 25-30 суток.
Уборка. Товарная обработка продукции. К уборке приступают при достижении товарной зрелости листовой массы. Производится срез листьев длиной 10-15 см с типичной для сорта или гибрида окраской. Масса рукколы в пакете зависит от пожеланий заказчика. Для предприятий общественного питания и санаторно-курортного комплекса продукция отгружается в модифицированных пакетах массой 2,0-2,5 кг, укладываемых в гофрокоробку. В розничную сеть руккола поступает в индивидуальных пакетах с массой 50 г. На рынок пучками в полиэтилен мешке незапотевайке.
СПРОС ЕСТЬ ВСЕГДА. Прилагаю скрин с чата местного рынка, как активно идет продажа зелени)
Кстати, девушка в чате выше осветила Вам итоги продажи свёклы. Это ооочень интересно и оооочень перспективно! Хотите разбор свёклы? Не нужна даже теплица! Подписывайтесь, я расскажу)