Этот уникальный формат заведения привлекателен не столько едой, сколько ярким антуражем и особой атмосферой. Это место привлекает любителей японских комиксов, где они могут собраться компанией единомышленников, насладиться вкусными блюдами и весело провести время под любимые опенинги.
Если вы находитесь в поисках нестандартных концепций и задумались о том, как открыть аниме кафе, то эта статья для вас. Мы расскажем, какие особенности необходимо учесть при его запуске, как выбрать локацию и сколько на этом можно заработать.
Как в комиксах
В первую очередь, важно уделить большое внимание дизайн-концепции и составлению меню.
Предложите своим гостям блюда, традиционные для японских заведений – суши, рамен, сэндвичи, такоякие, паровые булочки, омурайс, онигири, разнообразные коктейли, японские чай, кофе и, конечно, моти, адзуки и прочие вагаси десерты, которые погрузят в атмосферу азиатской культуры.
Также особенно актуально в летний сезон предлагать гостям прохладный напиток с пузырьками - бабл ти. Он очень популярен в азиатских странах, в Японии.
О том, как открыть бабл ти кафе, мы рассказывали здесь
Главное, чтобы блюда и напитки были представлены в необычной подаче, будто сошедшие со страниц известных комиксов.
Что касается интерьера, то для оформления подойдет спокойная стилистика в пастельных оттенках, мебель из светлого дерева, а также панели, имитирующие раздвижные двери и окна. Передать атмосферу помогут котацу, стеллажи с мангой, постеры с любимыми героями и прочее.
Также обратите внимание на формат японских туалетов! Они славятся своими необычными унитазами. Это придаст вашему кафе наибольшую аутентичность.
Локация и помещение
Чтобы открыться, вам понадобится помещение площадью от 50 до 100 квадратных метров. Оно должно быть расположено в местах скопления вашей целевой аудитории. Около 70% посетителей подобных мест — это люди в возрасте от 18 до 35 лет. Кроме того, они привлекают туристов со всего мира, ведь Япония является одной из самых популярных стран для путешествий.
Поэтому наиболее удачным месторасположением будут точки рядом с учебными заведениями, торговыми центрами и крупными туристическими локациями.
Также идеально подойдут модные пространства:
- Арт, где собирается аудитория различных субкультур, такие как гики и т.д.;
- Фудхоллы с необычной концепцией
Сколько можно заработать
Средний чек составляет примерно 1000 рублей. При этом прибыль может достигать 300–400 тысяч рублей в месяц.
Помимо работы как объект общепита, вы можете продавать сувенирную продукцию и проводить различные ивент-мероприятия: просмотры видеокомиксов, косплей-соревнования, мастер-классы по рисованию манги и многое другое, получая тем самым дополнительный доход.
Перед запуском бизнеса стоит помнить, что его успех зависит от многих факторов: качества услуг, уровня сервиса, ценовой политики и так далее. Поэтому перед тем, как открыть аниме кафе, необходимо тщательно изучить рынок и конкурентов, составить бизнес-план и продумать стратегию продвижения.
Ищите необычную концепцию?
Расскажите нам о своих идеях, а мы поможем воплотить их в жизнь, сэкономив на запуске вашего проекта от 300 000 рублей. Переходите по ссылке, чтобы узнать, как это сделать.