Ингредиенты:
- 500 г свинины (лопатка или окорок)
- 400 г красной фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 помидора
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
- зелень для подачи
Приготовление:
1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде.
2. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте все вместе еще 5 минут.
4. Добавьте нарезанные помидоры и фасоль, посолите и поперчите по вкусу.
5. Перемешайте и тушите все вместе на среднем огне 30-40 минут до готовности фасоли.
6. Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
