В 2023 году объем производства пищевых продуктов в Воронежской области по сравнению с 2022 годом вырос на 14%, сообщил заместитель председателя правительства области Владимир Логвинов. Отгружено продукции на четыреста четыре миллиарда рублей.
Воронежская область - первая в РФ по производству растительного масла (13 % от общероссийского объема); вторая по производству кондитерских изделий и по сливочному маслу (9 % и 8% от РФ); третья по сахару (13 % от РФ) и четвертая по производству сыра (7% от РФ). Прирост по производству сыра по сравнению с 2022 годом составил более 30%. Кроме того, в регионе в 3,4 раза выросло производство соевого масла и составило более 50 тысяч тонн.
Вместе с тем, как отметил Логвинов, в области существует нереализованный потенциал в загрузке мощностей, который позволяет наращивать объемы переработки. По итогам 2023 года загрузка мясоперерабатывающих предприятий в среднем составляет 81%, мукомольных – 45 %, молокоперерабатывающих –73,5 %, масложировых – 90 %. При этом износ перерабатывающих мощностей достиг почти 57 процентов.