В современном мире, где времени на приготовление пищи часто не хватает, важно иметь под рукой простые и быстрые рецепты. Для веганов особенно важно уметь готовить вкусные и питательные блюда, которые не требуют много времени и усилий. В этой статье мы рассмотрим несколько советов и рецептов по приготовлению порционных веганских блюд, которые станут находкой для занятых будней.
1. Планируйте заранее
Планирование играет ключевую роль в создании быстрых и вкусных блюд. Заранее подумайте о том, что вы хотели бы приготовить на неделю вперед, и составьте список продуктов, которые вам понадобятся. Это поможет избежать лишних походов в магазин и сэкономит время на приготовлении.
2. Используйте мультиварку или медленноварку
Мультиварка или медленноварка — отличные помощники на кухне для занятых людей. Они позволяют готовить блюда медленным темпом, не требуя при этом постоянного контроля. Просто положите все ингредиенты в устройство, установите нужный режим, и через несколько часов ваш обед или ужин будет готов.
3. Приготовьте порционные блюда заранее
Порционные блюда — отличный способ экономии времени. Приготовьте большую партию вашего любимого веганского блюда в выходной день и разделите его на порции. Затем упакуйте каждую порцию в контейнеры и храните в холодильнике или морозильной камере. Так вы всегда будете иметь под рукой готовое к употреблению блюдо, которое можно разогреть в микроволновой печи или духовке.
4. Используйте готовые продукты
Готовые продукты, такие как замороженные овощи, консервированные бобы и фасоль, помогают сэкономить время на приготовлении. Они уже нарезаны и готовы к использованию, что делает процесс приготовления блюда еще проще и быстрее.
Рецепты порционных веганских блюд
1. Кускус с овощами
Ингредиенты:
- Кускус — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Красный перец — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте овощи кубиками и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом.
- Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке.
- Смешайте кускус с обжаренными овощами и специями.
- Разделите блюдо на порции и храните в контейнерах.
2. Ленточные лапши с терияки соусом и овощами
Ингредиенты:
- Ленточные лапши — 200 г
- Брокколи — 1 крупный пучок
- Морковь — 1 шт.
- Грибы шиитаке — 100 г
- Терияки соус — 3 ст. ложки
- Кунжутные семечки (для украшения)
Приготовление:
- Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Обжарьте овощи на сковороде с терияки соусом.
- Смешайте лапшу с овощами и подавайте порционно, посыпав кунжутными семечками.
Заключение
Готовка веганских блюд на занятые будни легко и приятно, если использовать правильные приемы и рецепты. Порционные блюда помогают экономить время и деньги, а использование готовых продуктов и кухонной техники упрощает процесс приготовления. Следуя этим советам и экспериментируя с различными рецептами, вы сможете наслаждаться вкусной и питательной едой каждый день, не тратя на это много времени и усилий.