Вкусные, нежные, рассыпчатые. Невозможно устоять! Рогалики с повидлом из песочного теста - это очень вкусная и быстрая выпечка для семейного чаепития из доступных продуктов. Они получаются невероятно аппетитными. Настоящее объедение! Попробуйте и вы, не пожалеете!
Ингредиенты:
Мука - 250 гр
Сахар - 70 гр
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сливочное масло - 100 гр
Сметана - 100 гр
Куриные желтки - 2 штуки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Повидло или густое варенье - 150 гр
Можно добавить:
Сахарная пудра - по вкусу
Процесс приготовления:
♦️ Муку просейте и смешайте с сахаром, солью и разрыхлителем.
♦️ Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке. Перетрите с сухими ингредиентами в крошку.
♦️ Взбейте венчиком сметану с желтками и ванильным экстрактом.
♦️ Влейте сметану к крошке, замесите гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
♦️ Тесто раскатайте в ровный круг толщиной 3–4 мм. Острым ножом разрежьте его на четвертинки. Каждую часть разделите ещё на 5–6 треугольников.
♦️ На широкий край заготовок выложите по чайной ложке повидла. Сверните их в рулетики, начиная с большой стороны.
♦️ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
♦️ Рогалики выложите на противень и выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета. Перед подачей можно посыпать их сахарной пудрой.
Рогалики с повидлом из песочного теста готовы! Эти рогалики будут в разы вкуснее покупных.