Соус из майонеза для макарон — это простой и быстрый способ добавить кремовую текстуру и насыщенный вкус пасте. Использование майонеза в соусах стало популярным благодаря его универсальности и способности сочетаться с различными ингредиентами. Такой соус идеально подходит для пасты, салатов и запеканок, добавляя им нежность и легкую пикантность.
Ингредиенты
- Майонез — 150 г
- Сметана — 100 г
- Чеснок — 10 г (2 зубчика)
- Лимонный сок — 10 мл
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Свежая петрушка — 10 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Очистите и измельчите чеснок. Мелко нарежьте петрушку.
- Смешивание основных ингредиентов: В большой миске соедините майонез и сметану. Хорошо перемешайте.
- Добавление чеснока и лимонного сока: Добавьте измельченный чеснок и лимонный сок. Тщательно перемешайте.
- Добавление сыра и зелени: Вмешайте тертый пармезан и мелко нарезанную петрушку в соус. Перемешайте до однородности.
- Приправление: Добавьте соль и черный перец по вкусу. Попробуйте и при необходимости откорректируйте вкус.
Советы по хранению
Соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 3 дней. Перед использованием рекомендуется хорошо перемешать.
Полезные свойства основного ингредиента
Майонез, сделанный из растительного масла и яичных желтков, является источником полезных жиров и витамина E, который действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений. Сметана добавляет кальций, необходимый для здоровья костей и зубов, и пробиотики, которые поддерживают пищеварительную систему.
Интересные факты о соусе
Майонез был изобретен в 18 веке во Франции и быстро стал популярным благодаря своей кремовой текстуре и нейтральному вкусу. В комбинации с другими ингредиентами он может стать основой для множества соусов и заправок. В различных кухнях мира майонез используется для создания разнообразных соусов, от простых до изысканных, что делает его одним из самых универсальных и популярных ингредиентов в кулинарии.