Каждая женщина когда-либо слышала о пользе сельдерея. Этот овощ действительно включен в большинство диет, он относится к полезным продуктам. Но в чем именно заключается его ценность и как употреблять в пищу сельдерей, чтобы он приносил только пользу? На все эти вопросы искал ответы «Первый женский».
Полезные свойства
Рассмотрим общие ценные свойства этого продукта:
- высокое содержание клетчатки в сельдерее стимулирует пищеварение;
- благодаря калию и витамину К поддерживается работа сердечно-сосудистой системы;
- фталиды нейтрализуют опасный холестерин и снижают артериальное давление;
- тандем витамина К и фосфора укрепляет кости, снижает вероятность переломов.
Польза для женского здоровья
Женщины ценят этот продукт за то, что в нем содержится апиол. Так называется растительный аналог женского гормона эстрогена. Апиол позволяет восстановить менструальный цикл, снижает неприятные ощущения в период менопаузы, положительным образом воздействует на здоровье кожи, волос и ногтей.
При беременности и лактации
А вот женщинам, которые вынашивают ребенка, сельдерей лучше не включать в свой рацион в большом количестве. Особенно если речь идет о третьем триместре. Тот самый апиол усиливает кровоснабжение мышц матки, что может спровоцировать усиленные сокращения или даже преждевременные роды. Кроме того, при употреблении сельдерея у беременной женщины будут образовываться в кишечнике газы, которые и так часто донимают будущих мам.
Что касается послеродового периода, то и в этом случае лучше отказаться от сельдерея. В нем содержится большое количество эфирных масел, которые способны вызывать аллергические реакции у новорожденного, питающегося молоком матери.
Для похудения
Существует мнение, что сельдерей обладает отрицательной калорийностью, и якобы на его переваривание потребуется потратить больше калорий, чем находится в нем самом. На самом деле специалисты утверждают, что это миф. Как уверяют врачи, на переваривание любого продукта организм тратит от 5 до 30 % от общей калорийности, не больше.
Однако в сельдерее содержится большое количество неперевариваемых пищевых волокон, а потому калорийность сельдерея можно не учитывать при подсчете калорий, белков, жиров и углеводов. Примерно тот же принцип сохраняется при включении в меню, например, огурцов, листовых овощей, зелени, брокколи. Поэтому сельдерей в комплексе с правильным питанием и физическими нагрузками поможет быстрее расстаться с лишними килограммами. Кроме того, в нем содержится много жидкости, которая вымывает из женского организма вредные элементы и продукты распада.
Для кожи
Попадающие в кровь канцерогены приводят к раннему старению, которое особенно заметно на коже лица. От этого явления страдают, например, курящие женщины. Сельдерей же очищает организм не только от токсинов, но и от канцерогенов. Следовательно, любительницы этого продукта чаще имеют более чистую, здоровую и привлекательную кожу.
В косметологии
На кожу сельдерей положительно воздействует не только изнутри, но и снаружи. Он ценится женщинами за то, что позволяет готовить домашние средства для ухода за любым типом кожи. А еще отличным тонизирующим свойством обладает эфирное масло сельдерея, которое можно добавлять в крема и тоники для жирной кожи.
Если же вас интересует наружное применение сельдерея, то можно попробовать приготовить маску в домашних условиях:
- Натрите на терке 20 г корня сельдерея.
- Подсушите его в духовке около 10 минут.
- Измельчите в кофемолке.
- Перемешайте с 5 г картофельного крахмала.
- Нанесите на кожу лица круговыми движениями на 8 минут.
- Сполосните лицо теплой водой.
Данный скраб из сельдерея полезен для женщин с сухим типом кожи, а также для дам, которые столкнулись с первыми признаками возрастных изменений. Домашнее средство деликатно удаляет омертвевшие клетки, стимулирует процессы обмена и синтеза коллагена.
Сельдерей применяется в изготовлении средств не только для кожи, но и для волос. Этот компонент часто можно видеть в составе бальзамов и масок для волос. Этот продукт питает волосы, оздоравливает, придает им природный блеск. Приготовить домашнюю маску для волос из сельдерея можно следующим образом:
- Один желток яйца перемешайте с 5 ложками коньяка.
- Добавьте к массе 2-3 ложки масла сельдерея.
- Нанесите смесь на волосы.
- Укутайте голову пленкой, а сверху — полотенцем.
- Через час тщательно смойте маску.
Вред сельдерея
Несмотря на большую пользу сельдерея, употреблять его можно не во всех случаях. Как уже упоминалось, беременность является ограничением к употреблению сельдерея. Также лучше отказаться от его приема, если у вас диагностированы нарушения свертываемости крови или проблемы с почками. А еще важно избегать в рационе сельдерея женщинам, которые принимают диуретики.
Кроме того, сельдерей богат углеводами, которые вызывают вздутие и газы, поэтому в сыром виде его не стоит употреблять женщинам с синдромом раздраженного кишечника — лучше в этой ситуации предпочесть запеченный или обработанный другим термическим способом сельдерей.
Как есть сельдерей
Теперь разберемся, как употреблять в пищу сельдерей. Это будет зависеть от его разновидности:
- листовой. Употребляется в свежем виде как зелень к супу или салату. Допускается термическая обработка, но много витаминов при этом утрачивается. Разрешается сушка или заморозка продукта. Листовой сельдерей лучше есть в утреннее время, поскольку он помогает взбодриться и настраивает на хороший день;
- стеблевой. Этот вид тоже принято есть в сыром виде, предварительно удалив толстые грубые волокна. Его полезно добавлять в супы и в утренние смузи из сельдерея для женщин;
- корневой. Корень сельдерея промывают и счищают верхний слой, а затем делают с ним что угодно: готовят витаминный салат, заправку, суп-пюре, запеченную птицу. При этом сырой корень будет все же полезнее отварного.
Суточная норма
Здоровой женщине допускается употреблять в день примерно 200-300 г сельдерея без вреда для здоровья. Особенно полезны и вкусны для женщин соки и смузи из сельдерея.