Спор огородников о том, какие томаты - тепличные или грунтовые - лучше, (вкуснее, ароматнее) бесполезен. Все равно каждый останется при своем мнении.
Всегда будут люди, которые выращивают томаты в открытом грунте. Теплицы нет, возиться с ней не хочется или просто так нравится. Климат позволяет в конце концов. Многие сажают томаты и в теплицу, и на грядки. Сравнивают, наблюдают. Замечено, что в отдельные годы помидоры урожайнее в защищенном грунте, в другие - на улице.
Выращивание грунтовых томатов сопряжено с определенными трудностями. Я буду писать, главным образом, о средней полосе и регионах, схожих с нашим (живу в Нижегородской области). На юге другие, во многом противоположные проблемы, их я лишь коснусь.
Для начала давайте разберемся, что такое овощи в ОГ. Могу поспорить, что разные люди понимают этот термин по-разному. Отсюда происходит путаница. Открытый грунт - это когда земля не защищена ничем, ни в какой период. Просто грядка, а на ней растения.
В агрономической науке есть понятие защищенного (именно защищенного, а не закрытого, как мы порой выражаемся в просторечии) грунта. Это любые сооружения и укрытия для растений, в которых создается парниковый эффект. Теплицы отапливаемые и неотапливаемые, парники, легкие укрытия на основе агроволокна - все это ЗГ.
Таким образом, даже временное укрытие из дуг и агроткани попадает в категорию сооружений защищенного грунта. Даже если используется совсем недолго - пока сохраняется угроза заморозков. Или если вы набрасываете спанбонд лишь на ночь, а весь день растения открыты солнцу, ветру и дождю.
Казалось бы, не все ли равно, как называть свой способ выращивания томатов? Нам же не шашечки важны - нам ехать надо. Оказывается, это довольно важно, особенно для начинающих. Дело в том, что сейчас в соцсетях идет активнейшее обсуждение томатной темы. Выращивание томатов становится сверхпопулярным. А о терминах никто не договорился. Пишут, например, так: "Да что вы о теплице все талдычите! У меня томаты прекрасно в ОГ растут, в Ярославской области. И поспевают, и вкусные". Начинаешь выяснять, и оказывается, что помидоры человек растит под толстым укрывным, высаживает в середине мая. Упс... Короче говоря, уточнять надо.
Забегая немного вперед, могу сказать: я не очень понимаю огородников, которые в условиях средней полосы выращивают томаты вообще безо всякого укрытия. В Черноземье или, скажем, в Саратовской области делать так можно и нужно, но у нас совсем другое дело.
Период вегетации томатов в наших краях ограничен двумя событиями. Весной - возвратными заморозками, которые в среднем по годам заканчиваются 6-9 июня, порой задерживаются до середины июня, а в прошлом 2023 году случились в Нижегородской области 22 июня.
Осенью (точнее поздним летом) - периодом, когда начинаются холодные дожди и туманы, нападает фитофтора. Это, между прочим, начало августа. Дабы сберечь урожай, приходится применять химические пестициды, а делать это готовы не все.
Получается, что срок нормального, беспроблемного развития томатов в открытом грунте у нас всего 1,5-2 месяца. Очень мало, особенно в прохладное, дождливое лето. Вот вам и страна вечнозеленых помидоров.
Но не все так грустно. Российские огородники - народ упорный, всегда найдет выход из положения. Есть приемы, позволяющие получить спелые плоды с уличных томатов. Перечислю некоторые из них, а вы, если имеете свои ноу-хау, поделитесь в комментариях.
Укрывной материал.
Толстое агроволокно плотностью 60 прекрасно защищает томаты от поздневесенних заморозков. В средней полосе можно смело высаживать под него рассаду томатов, начиная с 15-20 мая. К этому моменту затяжные холода и сильные заморозки становятся уже невозможны, а ночную температуру минус 2-3 градуса укрывной держит.
Если хочется высадить томаты еще раньше, сверху их можно прикрыть еще слоем пленки. Но в этом случае придется раскрывать грядки днем, когда установится теплая, солнечная погода.
Летом с укрытиями можно поступать по-разному. Одни огородники совсем убирают их, когда проходит угроза заморозков. Другие, как я, оставляют. Обычно на ночь я укрываю грядки, днем открываю, чтобы растения не перегревались и получали больше солнца.
Укрытие продлевает вегетационный период на несколько недель.
В южных регионах агроткань используется, наоборот, для притенения. Это особенно актуально в момент налива плодов, чтобы они не "горели".
Подбор сортов.
Целесообразно выращивать в ОГ сорта ранние и сверхранние. Неприхотливые, дружно отдающие урожай. Российские агрофирмы представляют довольно большой ассортимент таких сортов. Например, Настенька, Санька, Демидов и другие. Посадив эти сорта, вы точно будете с урожаем. С них можно начинать, пробовать свои силы.
Выбор сортов существенно расширяется при использовании укрывного материала. Тут можно уже развернуться, попробовать и крупноплодные, и цветные, причем без особого риска.
Оптимально сажать в грунт сорта следующих групп: детерминантные, штамбовые, стелющиеся. Эти томаты имеют такие особенности развития и плодоношения, которые позволяют им завязываться и вызревать в ограниченные сроки.
Детерминантные томаты сами прекращают рост, и все силы растения направляются на формирование урожая. Штамбовые отличаются сближенными междоузльями, поэтому плодоносят очень дружно. Стелющиеся (яркий пример - Монгольский карлик) раскидывают в стороны довольно короткие, но многочисленные стебли, на каждом из которых формируется некоторое количество плодов.
В последние годы стали очень популярны томаты-гномы, их тоже нужно обязательно пробовать. По типу роста гномы относятся к штамбовым, но по сравнению с отечественными штамбовыми сортами их плоды более разнообразны и интересны.
Можно ли у нас выращивать в грунте индетерминантные сорта? В принципе никто не запрещал и многие так делают. Но, во-первых, новичкам я бы посоветовала начинать с тех групп, которые названы выше. Во-вторых, индетерминантные томаты в ОГ и под легкими укрытиями никогда не раскроют своего потенциала, как в теплице. Это просто надо учитывать.
Применение черного мульчирующего материала
Черная мульча на поверхности нагревается сильнее земли, поэтому в зоне основного роста растений температура существенно повышается. По сути мы увеличиваем сумму активных температур, " сдвигаемся" на юг.
Дополнительные плюсы черной мульчи: не нужно бороться с сорняками, выравнивается влажность почвы.
Борьба с фитофторой
Фитофтора может забрать ваш урожай себе до того, как он поспеет.
Защита томатов от фитофтороза особенно важна именно в открытом грунте. Потому что развести эту болезнь в теплице - это еще постараться надо. Вспышки фитофторы в теплицах происходят редко.
А вот на грядках, да еще в сырое лето - запросто. И тут приходится решать, что вам важнее - принципы природного земледелия или выстраданный урожай. В год сильной эпидемии справиться с фитофторой без химических препаратов практически нереально. Если кто-то вам расскажет, что вылечил растения с явными признаками фитофтороза золой, фитоспорином или другим "экологичным" способом, не верьте. Нет, человек вас не обманывает. Просто это была или вообще не фитофтора (без лабораторного анализа любой диагноз неточен) или какой-то слабенький штамм.
Сейчас существует несколько эффективных препаратов, разрешенных к применению в любительских хозяйствах. Главное - соблюдать срок ожидания, после которого вещества полностью разлагаются и становятся безопасны.
Томаты, защищенные от болезней, продолжают плодоносить до осенних заморозков. Причем осенью их можно снова накрыть агроволокном и продлить сбор спелых плодов.
Формирование томатов в открытом грунте
Формирование - важнейший агротехнический прием, с помощью которого мы управляем растением. Можем, например, заставить томат плодоносить раньше, если оставим один стебель. Или ограничим рост индета, прищипнув стебель над третьей кистью, чтобы растение направило все силы на налив и созревание имеющихся плодов.
В любом случае нужно знать особенности посаженных сортов и формировать их в соответствии с типом роста. Обычно детерминантные формируют в два стебля, у штамбовых удаляют пасынки до первой кисти, а потом не пасынкуют (или оставляют самые сильные пасынки), стелющиеся томаты не формируют.
Расскажите, пожалуйста, о своем опыте. Что вы думаете о выращивании томатов в ОГ в средней полосе? А на Урале, в Сибири?
Другие статьи о выращивании томатов в подборках: