Уважаемые наши читатели и дорогие друзья! Речь пойдёт о чае из одуванчиков. Давайте разбираться, каков на вкус и чем полезен нашему организму этот "чудо-отвар".
Это нормально думать об одуванчике как всего лишь о сорняке. Хотя это правда, что одуванчики могут доставлять неудобства большинству садоводов, на самом деле они не классифицируются Министерством сельского хозяйства США (USDA) как инвазивное или вредное растение. На самом деле, цветок одуванчика не только не вреден, это растение, от которого вы можете извлечь пользу.
Один из самых простых способов употребления одуванчика - в виде чая, но это не так просто, как собрать его на заднем дворе и бросить в чашку с водой (хотя вы вполне можете использовать выращенные вами одуванчики).
Вот все, что вам нужно знать о чае из одуванчиков, включая несколько различных способов приготовить чашку чая, сладкого или жирного, в зависимости от частей растения, которые вы используете для его приготовления, и насладиться им. Вы также узнаете, как часто вам следует его пить и каковы возможные побочные эффекты. Приятного потягивания!
Несомненная польза чая из одуванчиков
Одуванчик изучался с точки зрения нескольких конкретных применений для здоровья, от его воздействия на диабет 2 типа до потенциального применения в терапии рака. Несмотря на это, как Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья (NCCIH), так и научные обзоры отмечают, что необходимы дополнительные исследования для определения конкретных преимуществ. Это не означает, что одуванчик вреден. Он широко используется как в традиционной, так и в холистической медицине. “Одуванчик богат питательными веществами, такими как бета-каротин (витамин А), витамины К, С и Е, а также калий, магний, цинк, железо, холин и другими”, - отмечает Джули Кин, бакалавр медицины, CN, диетолог из Лос-Анджелеса.
Есть некоторые документально подтвержденные преимущества, в том числе роль одуванчика в улучшении пищеварения и уменьшении воспаления. Одуванчик широко рекламируется в натуропатии для детоксикации печени, и исследования, проведенные за последние несколько лет, связанные с его влиянием на хронические заболевания печени, показали многообещающие результаты. Диетолог Ким Росс, MS, RD, CDN отмечает, что из-за побочных эффектов использование одуванчика для очищения печени также может улучшить функционирование наших клеток, среди прочего.
“Печени приходится справляться со всеми гормонами”, - делится Росс. “Если вы пьете слишком много алкоголя, он проходит через печень. Если вы едите много сахара, он проходит через печень. Любые пестициды, мусор и химикаты проходят через печень, поэтому, если мы сможем очистить и поддержать печень, мы сможем сбалансировать гормоны, которые влияют на акне, холестерин, уровень сахара в крови и общую функцию митохондрий.”
Чай из одуванчика может включать либо корень, цветок и листья - либо комбинацию всех трех, и Росс добавляет, что, поскольку содержащиеся в нем витамины и питательные вещества находятся в органической форме, они легко попадают в ваш организм, а это означает, что вы получаете максимальную пользу.
Каковы побочные эффекты чая из одуванчиков?
Существует не так много документально подтвержденных побочных эффектов от употребления чая из одуванчика (или одуванчика в целом). Однако самый большой эффект, о котором следует знать, заключается в том, что одуванчик известен своими мочегонными свойствами. Из-за этого он увеличивает частоту мочеиспускания, что может повлиять на работу почек. По данным Медицинского центра Милтона С. Херши в Пенсильвании, одуванчик также может взаимодействовать с лекарствами, которые расщепляются печенью.
Лекарства, которые могут взаимодействовать с одуванчиком, включают:
- Антациды
- Препараты, разжижающие кровь
- Мочегонные средства
- Литий
- Ципрофлоксацин
- Лекарства для лечения диабета
Некоторые люди с аллергией также могут испытывать побочные эффекты от одуванчика. Согласно NCCIH, сюда входят “растения, вызывающие аллергию, такие как амброзия, хризантемы, бархатцы и маргаритки”.
Рекомендуется проконсультироваться со своим врачом, прежде чем добавлять чай из одуванчиков в свой рацион, особенно если у вас проблемы с почками, вы принимаете лекарства, беременны или кормите грудью.
Как приготовить чай из одуванчиков?
В качестве освежающего средства в состав чая из одуванчика могут входить корень, цветок, листья или комбинация всех трех компонентов. Росс объясняет, что большинство чаев, которые вы найдете в продуктовом магазине, - это либо корень, либо листья одуванчика. В него могут входить другие добавки, которые не обязательно вредны и могут не влиять на действие одуванчика. Это просто зависит от ваших личных предпочтений. “Вы должны обязательно посмотреть на ингредиенты, чтобы узнать, не добавлены ли какие-либо другие травы”, - отмечает Росс.
Если вы выбираете магазинный чай, просто следуйте инструкциям по завариванию на упаковке. Если вы решите заваривать чай из одуванчиков, убедитесь, что вы знаете, какие продукты используются на ваших растениях. Вам захочется отделить корень, который будет более насыщенным по вкусу, от цветка, удалив листья, которые будут более сладкими, чтобы подготовить их для настаивания в настойке из листьев. “Сначала корни обжаривают, а листья и цветки просто сушат перед использованием для приготовления чая”, - объясняет Кин.
Источники: Джули Кин, бакалавр, CN, диетолог из Лос-Анджелеса Ким Росс, MS, RD, CDN https://www.yahoo.com/lifestyle/why-start-drinking-dandelion-tea-164550931.html