«Ягодки в компот не варят, а бланшируют, чтобы те сохраняли свой природный вкус» — это цитата статьи по кулинарии в словаре Брокгауза и Евфрона. Автор – Дмитрий Менделеев. Всего для этого словаря он написал три статьи — по варенью, вареникам и компоту, который очень любил.
Первое, что приходит в голову, когда слышишь его имя, — конечно, Периодическая таблица химических элементов. Однако в 25-томном собрании сочинений Менделеева труды по химии составляют около 10%. Остальное — физика, технология, статистика, метеорология, геология, экономика и экономическая география, педагогика, демография.
Русский ученый был уверен, что его закон не опровергнут в будущем. И оказался прав — с развитием атомной физики в XX веке закон получил полное обоснование и стал базой современного представления о мироустройстве:
https://russia_to_the_world.aif.ru/scientists/Mendeleev/
#РОССИЯМИРУ #РОССИЯМОЯИСТОРИЯ #РМИ #ПФКИ #фондкультурныхинициатив
Дмитрий Иванович Менделеев. Химия – не главное?
29 мая 202429 мая 2024
50
~1 мин
1