Кто не любит шоколад? А если добавить к нему нежный, воздушный мусс, получится настоящее волшебство для ваших вкусовых рецепторов. Шоколадный мусс - это не просто десерт, это целый ритуал наслаждения, который способен украсить любое застолье и порадовать даже самых взыскательных гурманов. Ингредиенты: Порядок приготовления: Шоколадный мусс – это не просто десерт, это настоящее произведение искусства, способное пробудить в вас настоящие гастрономические эмоции. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте себя и своих близких этим изысканным лакомством. Ведь вкусный десерт способен превратить обычный вечер в праздник!
Кто не любит шоколад? А если добавить к нему нежный, воздушный мусс, получится настоящее волшебство для ваших вкусовых рецепторов. Шоколадный мусс - это не просто десерт, это целый ритуал наслаждения, который способен украсить любое застолье и порадовать даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты:
- 150 г. темного шоколада (70% какао)
- 75 г. сливок жирностью 35%
- 100 г. белков
- 20 г. сахара
- 25 г. желтков
Порядок приготовления:
- Растопите шоколад на водяной бане.
- Доведите сливки до кипения в кастрюле.
- Взбейте белки вместе с сахаром в плотную пену
- Постепенно влейте горячие сливки в растопленный шоколад, перемешивая силиконовой лопаткой; сначала масса расслоится, а потом стонет гладкой и блестящей.
- Введите желтки и перемешайте.
- Когда шоколадная масса остынет до 45-50°С, постепенно введите в нее взбитые белки.
- Переложите в кондитерский мешок и отсадите в стаканчики. Уберите в холодильник но 6 часов Подавайте при комнатной температуре.
Шоколадный мусс – это не просто десерт, это настоящее произведение искусства, способное пробудить в вас настоящие гастрономические эмоции. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте себя и своих близких этим изысканным лакомством. Ведь вкусный десерт способен превратить обычный вечер в праздник!