И снова еда. И даже если вы будете меня ненавидеть и думать, что я только и делаю, что ем, я все равно буду рассказывать про петербургские едальни) короче, красиво и вкусно поесть - это святое)
До переезда в Петербург я вообще не знала такие блюда, как хинкали и хачапури... а потом как узнала... и всё, и всё, не остановить) В нашем славном городе Н. ресторанов грузинской кухни, к сожалению, нет. И как то не довелось попробовать за почти сорок лет. Но, не будем о грустном)
Здесь, в Петербурге, очень много ресторанов грузинской кухни и мы уже много их обошли) Один из самых любимых нами - это "Пхали-Хинкали", по городу их 17 штучек, не очень большая сеть, но ооочень посещаемая) Бывает, что даже вечером в будние дни не попадёшь, если не забронировал стол заранее. И вот у меня созрел вопрос - люди, которые ходят по вечерам в рестораны среди недели - вы вообще работаете, или как? Вам не надо утром вставать?
Но, продолжим про ресторан) Там всегда чисто, уютно обслуживание на 10 из 10, а кухня божественна. Мы были в разных ресторанах этой сети и нигде не ушли недовольными) Если бронировать стол заранее, к счету прибавляется 10%.
Итак, что по блюдам
Хинкали - одна штучка 85 рублей, независимо от начинки. Есть с мраморной говядиной(моя любовь), со свининой и говядиной,с бараниной и говядиной, с сыром, есть ещё начинка шкмерули (курица в сливочном соусе), и даже с грибами.
Подросток мой всегда берет помимо говядины, ещё с сыром, говорит, что вкусно. Муж любит шкмерули - но в них, как и в сырных, почти нет бульона. А я уже научилась есть Хинкали так, что ни одна капелька не пропадает. Очень вкусно мне)
Кроме хинкалей, в Петербурге я узнала и про хачапури по аджарски. И это теперь одно из моих любимых блюд, да простит меня моя растущая пятая точка. Ну вот из всех попробованных нами хачапури, в "Пхали" он идеальный. И по вкусу и по размеру - аджарик, 210 грамм, 290 рублей, шикарно для одного. Если взять каждому - нет шансов подраться за последний кусочек. Белиссимо)
В этот раз мы еще попробовали оджахури с треской, чебуреки и ассорти сладких пхали "акхали".
Пхали в переводе с грузинского — „все вперемешку“. Это простая домашняя еда, и родилась она в трудные годы, когда нечего было есть и народ экспериментировал, готовя из всего, что было под рукой. В дело шли щавель, шпинат, свекла — и плод, и листья, крапива, капуста, морковка, спаржа. В целом - это овощное пюре с орехами и специями. Ну а сладкие пхали - это уже выдумка ресторана, из чего сделано неизвестно, но пальчики оближешь)
Оджахури - это национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. На грузинском языке "оджахури" значит "семейное" и это блюдо готовят обычно для всей семьи. В ресторане и с этим блюдом скреативили - есть оджахури со свининой, с бараниной и с треской. Подруга сказала вкусно, но лук слишком крупными кусками - на любителя.
Чебуреки... как много в этом слове😂 есть свинина-говядина, баранина- говядина и сыр сулугуни с зеленью. Вкусные все, отвечаю)))
Чай пили согревающий, с мандарином и имбирём - всё, как я люблю.
В итоге съели:
Оджахури с треской
Хинкали 6 штук на троих
Два чебурека
Один аджарик
Один пхали на лаваше со шпинатом(это я не ем, я не козел😂)
Ассорти сладких пхали "акхали"
Чай согревающий
Чек получился около трех с половиной тысяч.
Есть программа лояльности с накоплением баллов, один раз как то съели с мужем каждый по аджарику и по три хинкали + чай, всего за триста рублей)
Меню у ресторана обширное, есть супы, салаты, шашлыки и стейки) Но мы любители хинкали, их и едим)
А ещё сейчас у всех ресторанов выставлены летние терассы, так и хочется туда присесть)
И кстати, интересный факт о Грузии- чем больше хвостиков от хинкали оставят гости, тем приятнее хозяину.
Все же знают, что хвостики от хинкали не надо есть?