Неожиданно прошедшие выходные оказались очень насыщенными, я даже расстроилась, что некогда убраться в доме. Работы моей основной стало настолько много, что не только Дзеном не успеваю заниматься- но и дом приводить в порядок. Если только не посвящать этому половину выходного дня.
Однако обо всём по порядку.
В пятницу еще у нас не было планов на субботу и я спросила Риккардо- по прежнему ли закрыт замок Кверчето, где мы были один раз на экскурсии по винному производству и на дегустации.
Неожиданно его друг, который там работает ответил, что в субботу "день открытых погребов" и есть возможность попасть на дегустацию и погулять по чудесному парку этого места с многовековой историей. Мы прихватили еще с собой маму Риккардо и поехали. Дорога заняла около часа и ехать по долине Кьянти- отдельное удовольствие.
Замок совсем небольшой, зато обитаемый, с чудесным садом и павлинами, ролик с которыми можно посмотреть здесь.
Это второе посещение вел веселый балагур, который больше сыпал прибаутками, чем информацией, а в прошлый раз мне запомнилась история приобретения этого замка семьей богатых французов, которые с конца 19 века начали производство вина и сохранение коллекции вин. В погребах есть бутылки 1904 года!!!
Виноград сначала подвергается давлению( примерно как это делал Челентано в известном фильме- только здесь выиграл механический пресс), настаивается несколько лет в металлических чанах, а потом переливается в бочки из французского дуба разной степени высушенности - чтобы понять степень "прожарки" необходимой винному суслу состав его оценивается специальным программным обеспечением по десяткам параметров в течении тех лет, что давленный виноград ферментируется.
Сорта винограда создаются опытным путем, десятилетиями, на основе опыта и талантливых дегустаторов, которые смешивают сорта винограда и экспериментируют с выдержкой в бочках разной степени сухости. Говорят ,что пробовали другие виды дерева, но лучше всего к итальянскому винограду подходит именно французский дуб. ("rovere") В Италии есть разные виды дубов- которые называются по другому - "quercia" и "lecce". Наш российский из средней полосы - это "quercia". А "lecce" растут в горных районах, более низкие, иногда стелющиеся.
Конечно же мы не уехали без бутылки вина , даже двух. Вторую - сладкое десертное вино "Vin Santo" ( Святое вино) взяли для мамы Риккардо в подарок. Кстати, обратите внимание кто поедет в Тоскану на этот тип вина - он отлично сочетается с сырами! А тосканцы его употребляют с кантуччи- тип сладких сухарей с миндалем или без, макают их прямо в вино.
И второй выходной был посвящен посещению виллы Медичи Кастелло, которую непросто увидеть изнутри, поскольку с 15 века в ней располагается Академия итальянской словесности, которая называется красиво для нашего уха- Accademia della Crusca, но странно в переводе - Академия отрубей.
Создатели- группа писателей и поэтов в 1583г. дали такое образное наименование выражая намерение очистить итальянский язык от всего наносного и неграмотного. Мне лично логика не совсем понятна, как и большая часть экскурсии- возможно потому что вела ее девушка- лингвист, которая использовала гораздо больший словесный запас чем обычные люди.
Самым интересным оказался зал, увешанный расписанными совками- нет это не имеет отношение к СССР. Брали деревянную доску в форме совка, писали на ней имя академика, личный девиз- цитату из Данте или Петрарки и рисовали картинку характеризующую его деятельность в Академии. Всего таких совков за два почти века, до 1783 года нарисовали 152 штуки, увешали целый зал и после закрытия и последующего открытия в 1811 году эту практику прекратили.
Это была первая в мире Академия словесности и здесь впервые в мире в 1612 году издали словарь итальянского языка, по образцу созданы современные словари. В одном из залов лежала в открытом доступе точная копия этого словаря! Мы нашли там слово "gatta"- кошка, ее описывали как зверя который хорошо ловит мышей и еще полстраницы разных сведений, смысл которых даже для Риккардо непросто было понять, поскольку язык очень отличается от современного итальянского. Самое красивое что мы там увидели- это зал библиотеки, но разрешили только заглянуть в открытую дверь и все. Видимо система безопасности не предусмотрена для посещения группы из 30 человек.
За виллой находятся знаменитые многоступенчатые сады , созданные по заказу Медичи Вазари и Николо Триболо, в которых уже более 500 лет поддерживается существование уникальной коллекции цитрусовых. Зимой горшки свозят в укрытие, в мае развозят обратно по своим местам в саду. А на верхнем ярусе грустит великан Январь работы Джамболоньи. Об этом я не раз выкладывала видео- раз, два и три.
Дальше мы поехали в японский ресторан есть суши и это уже совсем не интересно. Этого добра и у нас в России хватает.
А вот убираться в воскресенье пришлось Риккардо, у нас в семье равноправие!