Состав:
Мука пшеничная – 250 г,
Масло сливочное – 120 г,
Сахар – 250 г,
Разрыхлитель для теста – 10 г,
Какао-порошок – 40 г,
Яйца – 2 шт,
Ванилин – 1 г,
Молоко – 150 г,
Мандарины – 4 – 5 шт,
Орехи.
Приготовление Шоколадного кекса с мандаринами:
С мандаринов снять цедру, очистить и разделить на дольки.
Муку смешать с какао и с разрыхлителем для теста.
Размягченное масло взбить с сахаром. Вбить яйца по одному, продолжая взбивать.
Помешивая, добавить 1/3 смеси муки с какао и разрыхлителем и 1/3 молока, хорошо перемешать.
Добавить еще по 1/3 муки и молока, перемешать.
Добавить оставшуюся муку и молоко, цедру мандаринов, орехи, ванилин и снова хорошо перемешать.
Форму для выпекания смазать растопленным сливочным маслом, присыпать какао.
Выложить в форму тесто и апельсиновые дольки слоями.
Выпекать шоколадный кекс с мандаринами в разогретой до 180°С духовке в течение часа.
Приятного аппетита!