Давно не писала на тему бытовую-кулинарную, а тут же лето приближается и меню домашнее тоже меняться начинает.
Лето мы ждём не только из-за тепла и солнца, а и потому что хочется нашим организмам чего-то вкусненького, обязательно свеженького, такого чтобы и вид и запах у него был летний.
Чтобы и фрукты и овощи были уже почти с грядки, нового урожая.
Дождались кабачков, уже нажарила колечками, чтобы и вкусно и красиво. Следующим кабачковым летним блюдом будут фаршированные лодочки, но это потом. Приятно помечтать, когда лето только начинается))
Второй раз купила в "Победе" филе горбуши, чтобы пожарить. Каюсь, ленива, когда вижу филе не могу пройти мимо -милое дело с косточками не возиться, раз-два и готово.
Самое странное, что дома у себя мы подобную красную рыбу ели только в солёном виде, муж считает "кощунством" (его слово), жарить или варить её. Только солить. Но рыба из "Победы" как-то не очень располагала к засолке, да и опасения у меня были, неизвестно, что я там найду, когда разморожу.
Но в общем-то филе оказалось достаточно приличным, на шкурке, но всё-таки с косточками по краешкам. Тоже на рыбокомбинате ленивые работники попались, не стали возиться))
Так как я горбушу никогда не жарила, пришлось поискать советов в интернете, узнала, что надо обжаривать быстро и шкуркой кверху, чтобы кусочки не развалились. Но после обжарки, добавила всё таки маринад овощной, горбуша всё-таки рыбка суховатая.
Получилось очень даже живописно
На прошедшей неделе блюдом дня были, конечно, ягоды, и конечно же - клубника.
Тех, кто собирается в скором времени на курорт, наверное, огорчу. Клубника подорожала буквально за два дня, даже не дожидаясь окончания мая. Если первые ягодки мы брали по 180 рэ, то сейчас она в среднем -300 руб. Есть и подороже, а вот подешевле не видела. И это на нашем рынке, который не в центре города, и вообще всегда считался среди местных жителей самым дешёвым.
Но у нас всё равно блюдо дня - клубника со сливками.
Правда, и здесь не обошлось без огорчений. Не могла найти сливки жирностью побольше, куда они из магазинов делись - не пойму. Я вот всегда говорю, что маложирные продукты не ем, я и сама маложирная, так что люблю всё попитательнее))
Но по такой цене часто клубничный супчик не похлебаешь. Так что будем переходить на более демократичную поспевшую ягоду - черешню. Она, кстати, так же быстро дешевеет, как клубника растёт.
Кстати, только вчера смотрели видео местного блогера, который поехал куда-то за город собирать черешню - самосбором, всего! хм! по 200 рэ за кг. А мы по такой же цене рядом с домом купили. Парадокс))
Ну и о погоде)) Она очень переменчива. Дождь вчера собирался пол-дня, потом с часик тучи проливали на нас всё накопленное, а потом выглянуло солнышко, и как будто бы ничего и не было. В Анапе такое не редкость, и вообще дождю рады, всё кругом освежилось, заискрилось и заиграло.
Это юкка с капельками дождя. Вот тоже странное растение, цветёт и сейчас и зимой в ноябре-декабре.
Совсем немного осталось до лета. Только что прочитала в Телеге, что Анапа сейчас на втором месте по популярности летнего отдыха, после Сочи, конечно. Дальше идут цифры, которые вот меня лично немного шокируют - средняя стоимость размещения 4,2 тыс. руб. Утешает - что это в отеле. У частников, знаю, намного меньше.
Так что планируйте свой отдых и встречу с морем, верьте что всё будет замечательно и тогда у вас точно всё получится!