Сервировка стола в ресторане оказывает значительное влияние на атмосферу и настроение посетителей. И поэтому ей придают большое значение. От ресторана высокого качества, посетители также ожидают высокое качество сервировки.
Способы сервировки стола в ресторане
Столы в современных ресторанах оснащены разнообразными элементами, такими как напероны, ранеры и салфетки. Они используются для создания уютной атмосферы и обеспечения комфорта гостей. Оформление стола может зависеть от стиля и концепции ресторана. Попробуем разобраться в особенностях текстильного оснащения ресторана вместе.
Скатерть и наперон
В настоящее время скатерть без наперона уместно использовать только для банкета. Чаще всего применяется наперон — верхняя скатерть, которая укладывается поверх основной. Она меньше по размеру, чем нижняя скатерть.
Раннер (дорожка) — это разновидность узкого наперона, который покрывает скатерть. В наше время раннеры часто используют вместо наперона, потому что они придают помещению совершенно новый вид.
Дорожки или раннеры также можно использовать без скатерти, если стол имеет изысканные резные ножки или деревянную столешницу красивой текстуры. Такие решения подходят для ресторанов с блюдами национальной кухни (русской, мексиканской, восточной, итальянской), пивных баров и других заведений.
Дорожки от Largo-market выполнены из премиальной экокожи, которая не впитывает жидкости и жир. Если пролились напитки или еда, то достаточно просто протереть тряпочкой. Никаких пятен!
Сегодня столовые дорожки пользуются большой популярностью. Это обусловлено их практичностью: они легко чистятся, упрощают сервировку стола, украшают стол и предохраняют его от износа.
Наперон или дорожка?
В правилах многих ресторанов допускается замена скатерти раз в 1-2 дня, а наперон меняется уже после каждого гостя. Дорожку из экококожи не нужно стирать и гладить, достаточно протереть влажной тканью, и она будет как новая.
А еще, дорожки из экокожи служат более 3 лет, поэтому с ними можно значительно сэкономить на текстиле.
Полный каталог продукции Largo-market на сайте. Запросите коммерческое предложение для ресторана тут - https://largo-market.ru/opt