Европейские перерабатывающие предприятия сталкиваются с серьезными проблемами из-за нехватки трески, вызванной введением запрета на импорт из России. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), Россия является одним из крупнейших производителей трески в мире и основным поставщиком этой рыбы в Европейский союз.
Из-за ограничений на импорт российского сырья многие европейские компании уже столкнулись с дефицитом этого вида рыбы, что привело к росту рыночных цен. Однако, несмотря на рост стоимости, потребление трески в Европе остается высоким, особенно среди населения западноевропейских стран, где это блюдо является традиционным элементом местной кухни.
Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбаков, подчеркивает, что санкции, введенные против России, стали "спусковым крючком для масштабной реструктуризации мирового рыболовного сектора". Он также отмечает, что сокращение вылова трески в мире усугубляет ситуацию, поскольку спрос на эту рыбу остается высоким, в то время как предложение сокращается.
]]>