Приветствую Вас на своем канале❤
Я уже много раз писала, что очень люблю готовить домашние полуфабрикаты, потому что они здорово нас выручают. Семья большая, дети активные и иногда просто не остаётся времени на приготовление нормальной еды. Вы, думаю, заметили, что в последнее время наше меню немного изменилось🫣 Виной всему наш бешенный график: конец учебного года, выпускной в саду, отчетник на танцах. А впереди лето, на которое у нас много планов и поэтому я решила, что раз не могу выделить целиком день-два на заготовки, то буду делать по чуть-чуть.
Я предпочитаю делать много разных наименований по немногу, чтобы не надоедало. В этот раз у меня было 2 курицы, каждая весом почти 2,1 кг. Курицу я разделала, спинки и киль убрала в морозилку, будет потом бульон
Если хочется легкого супа, то варю бульон только из киля. Если же более наваристого, то из спинки или двух сразу.
- Крылышки и голени замариновала в аджике с майонезом. В последнее время это самый любимый маринад, нравится всем детям
- Бедра замариновала в соевом соусе с добавлением лимонного сока, мёда, копченой паприки и сушеного чеснока
- Грудку нарезала кубиком, добавила кукурузу, яйцо, немного манки, копченую паприку, соль. Из этой массы буду жарить рубленные котлетки
- Немного куриного филе оставила, нарезала небольшими пластами, замариновала в смеси растительного масла, лимонного сока, соли, специи для курицы. Пойдет на бутерброды
- Вареники
Далее замесила тесто на кипятке, приготовила картофельное пюре и налепили с сестрой вареники. Рецепт теста позаимствовала на канале @Уроки жизни 2 ,им поделилась в комментариях девушка Юлия. Огромное ей спасибо, рецепт отличный! Раньше делала тесто на кипятке, но это просто идеальное 👍
Часть вареников (бОльшую) истребили мои Зайцы, но и в заморозку немного ушло
- Картофельные шарики
Оставалось немного пюре, я добавила в него зелень, яйцо, тертый сыр, муку и сформировала шарики. Можно добавлять в суп, обжарить на сковороде или во фритюре
- Фрикадельки
Их я делала ранее, но добавлю в общую кучку
Вот так потратив немного времени я пополнила нашу морозилку вкусными полуфабрикатами.
Скоро будет часть за номер два))